秋季開學(xué)當(dāng)天，山東省煙臺市開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局執(zhí)法人員通過煙臺市食品安全智慧監(jiān)管平臺，視頻監(jiān)控直擊全區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)后廚操作加工現(xiàn)場，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”遠(yuǎn)程食品安全監(jiān)管。

年初，開發(fā)區(qū)創(chuàng)新信息化監(jiān)管手段，計劃將全區(qū)學(xué)校、幼兒園食堂監(jiān)控全部納入智慧監(jiān)管平臺。先后多次組織線上線下食品安全培訓(xùn)會，選取創(chuàng)建成功的學(xué)校作為授課示范地點，帶領(lǐng)參會學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人實地或遠(yuǎn)程參觀食堂后廚，直播“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”平臺使用情況，宣傳“4D+”食品安全管理體系優(yōu)勢，普及“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管效能，大大提升學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)參與重視程度。對學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)原有監(jiān)控鋪設(shè)狀態(tài)進(jìn)行摸底，對13家基礎(chǔ)硬件條件達(dá)標(biāo)的，直接依托原有監(jiān)控接入平臺；對監(jiān)控老舊或硬件不全的，申請上級資金支持，免費為86家學(xué)校、幼兒園安裝樂橙監(jiān)控，幫助其順利接入平臺；對今年新開辦的15家學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)進(jìn)行事前指導(dǎo)，在建設(shè)初期按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，成功接入平臺。

截至目前，全區(qū)114家學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂全部接入煙臺市食品安全智慧監(jiān)管平臺，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)式的現(xiàn)場檢查，實現(xiàn)全天候監(jiān)管，執(zhí)法人員可以通過視頻監(jiān)控、預(yù)警提示等功能對食堂后廚進(jìn)行遠(yuǎn)程可視化監(jiān)管，實現(xiàn)學(xué)校食品安全源頭可追溯、安全可預(yù)警、責(zé)任可認(rèn)定、全程可監(jiān)督。