為穩(wěn)步推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市及寧夏“食品藥品安全區(qū)”創(chuàng)建工作，7月26日，寧夏石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局惠農(nóng)區(qū)分局組織轄區(qū)大中型餐飲服務(wù)單位和部分企業(yè)食堂負(fù)責(zé)人就食品安全“兩個(gè)創(chuàng)建”及“智慧食安——物聯(lián)數(shù)智”推廣工作進(jìn)行安排部署，全面提升惠農(nóng)區(qū)餐飲服務(wù)單位管理水平，改善餐飲服務(wù)單位整體面貌。

對(duì)照食品安全“兩個(gè)創(chuàng)建”工作標(biāo)準(zhǔn)，該局組織各餐飲服務(wù)單位食品安全管理人員到彎師傅宴會(huì)中心進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)參觀。結(jié)合實(shí)地情況，著重講解后廚加工區(qū)、原材料庫(kù)房、面點(diǎn)間等重點(diǎn)區(qū)域的管理模式、先進(jìn)做法和需要各大型餐飲服務(wù)單位借鑒、落實(shí)的內(nèi)容。并要求轄區(qū)餐飲單位做好信息公示、建立工作臺(tái)賬、完善檔案資料。同時(shí)積極倡導(dǎo)各餐飲服務(wù)單位誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，動(dòng)員參會(huì)單位落實(shí)“食責(zé)險(xiǎn)”投保工作，扎實(shí)有效地將創(chuàng)建工作推向深入，力爭(zhēng)圓滿完成國(guó)家食品安全示范城市評(píng)價(jià)驗(yàn)收工作任務(wù)。

今年以來(lái)，該局率先將“物聯(lián)監(jiān)測(cè)”技術(shù)與“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”平臺(tái)進(jìn)行融合，打造集“物聯(lián)網(wǎng)+互聯(lián)網(wǎng)+云平臺(tái)+大數(shù)據(jù)+AI智能”為一體的食品安全集中監(jiān)管平臺(tái)。借此會(huì)議為契機(jī)，參會(huì)人員通過(guò)實(shí)地參觀和現(xiàn)場(chǎng)觀看演示等方式看到已經(jīng)安裝的溫濕度傳感器、紫外線強(qiáng)度監(jiān)測(cè)器、消毒柜消毒監(jiān)測(cè)器等物聯(lián)監(jiān)測(cè)設(shè)備對(duì)消毒設(shè)施、留樣設(shè)備進(jìn)行物聯(lián)感知，對(duì)消毒柜的消毒時(shí)間和消毒溫度、專間溫濕度、留樣管理等進(jìn)行全面監(jiān)測(cè)，通過(guò)自動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)判和實(shí)時(shí)信息推送，警示問(wèn)題單位及時(shí)整改的全過(guò)程。切身感受物聯(lián)監(jiān)測(cè)技術(shù)在食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制方面的先進(jìn)性與便利性。

接下來(lái)，石嘴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局惠農(nóng)區(qū)分局將堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向抓整改，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向抓示范，堅(jiān)持效果導(dǎo)向抓宣傳，確保食品安全示范創(chuàng)建工作不留空檔，用實(shí)際行動(dòng)為人民群眾食品安全貢獻(xiàn)力量。