我國是水產(chǎn)品進口大國，據(jù)海關統(tǒng)計，2022年季度，我國累計進口了91萬噸食用水產(chǎn)品，同比增長39.6%，進口額累計為258.35億人民幣，同比增長44.6%�？梢哉f進口水產(chǎn)品是我們餐桌上必不可少的食物。

但日常生活中常見的它們，你了解多少？今天小編帶你走進：

進口水產(chǎn)品的世界水產(chǎn)品是指供人類食用的水生動物產(chǎn)品及其制品，包括水母類、軟體類、甲殼類、棘皮類、頭索類、魚類、兩棲類、爬行類、水生哺乳類動物等其他水生動物產(chǎn)品以及藻類等海洋植物產(chǎn)品及其制品，不包括活水生動物及水生動植物繁殖材料。

精挑細選有講究流程如下1查看入境貨物檢驗檢疫證明正規(guī)渠道進口的水產(chǎn)品有海關出具的入境貨物檢驗檢疫證明，消費者可向商家索取查看。

2查看進口水產(chǎn)品標簽進口水產(chǎn)品，內(nèi)外包裝上應當有牢固、清晰、易辨的中英文或者中文和出口國家（地區(qū)）文字標識，標明以下內(nèi)容：商品名和學名、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批號、保質(zhì)期限和保存條件、生產(chǎn)方式（海水捕撈、淡水捕撈、養(yǎng)殖）、生產(chǎn)地區(qū)（海洋捕撈海域、淡水捕撈國家或者地區(qū)、養(yǎng)殖產(chǎn)品所在國家或者地區(qū)）、涉及的所有生產(chǎn)加工企業(yè)（含捕撈船、加工船、運輸船、獨立冷庫）名稱、注冊編號及地址（具體到州/省/市）、必須標注目的地為人民共和國。

3看新鮮度識別我們的鮮度是有方法的，聰明的你怎么能錯過，以我們家族成員冰鮮魚、蝦為代表。

新鮮魚：眼球突出、角膜明亮；魚鰓呈鮮紅色；魚鱗光亮，緊密，不易脫落；肉質(zhì)緊實，彈性好，用手指按壓后，凹陷處立即消失；有正常的腥味。

不新鮮的魚：眼球塌陷，角膜起皺渾濁；魚鰓呈灰紅色或灰紫色或灰白色；魚鱗光度差或暗淡，鱗片松散容易脫落；肉質(zhì)較松散，彈性差，腐敗嚴重時骨肉分離，用手指按壓后，凹陷處消失慢；有較強的腥臭味。

新鮮蝦：淡水蝦體色呈青色，海水蝦呈青色、白色光亮或微紅色，且色澤光亮；體表光滑；蝦頭蝦體連接緊密，不容易剝離；肌肉彈性好；海蝦背部有一條粗黑腸子用針挑不斷；內(nèi)臟顏色正常；有正常的蝦腥味。

不新鮮蝦：體色泛紅、亮度差，摸上去有發(fā)黏的感覺；頭、體容易剝離，甚至已經(jīng)分離；肌肉彈性差；腸子腐爛，用針挑不起；內(nèi)臟顏色泛紅；有刺激性臭味。

水產(chǎn)品進口流程

1接受申請擬出口國（地區(qū)）以書面方式向海關總署提出對華出口水產(chǎn)品申請，海關總署啟動準入程序并向擬出口國提供風險評估問卷。

2組織評估海關總署組織專家組對擬出口國（地區(qū)）官方提供的答卷及相關技術資料進行風險評估。

3磋商檢疫要求根據(jù)評估結果，雙方就對華出口水產(chǎn)品的檢驗檢疫衛(wèi)生要求進行磋商，確定檢驗檢疫要求，確認輸華產(chǎn)品獸醫(yī)衛(wèi)生證書內(nèi)容和格式。

4企業(yè)注冊擬輸華企業(yè)按照要求在海關總署進行注冊，同時擬出口國（地區(qū)）需提供官方簽字獸醫(yī)官等信息。

5進口商備案和檢疫許可進口商應向其住所地海關備案，對需要實施進境動植物檢疫審批的水產(chǎn)品還需取得《人民共和國進境動植物檢疫許可證》。產(chǎn)品抵達中國口岸后，由中國海關實施合格評定。

供稿：廬州海關進出口食品安全處