2022年中國國際消費品博覽會（以下簡稱“消博會”）臨近，為做好消博會的服務(wù)保障工作，在秉持著“安全有序、精品優(yōu)質(zhì)、開放共享”的原則下，�？谑惺袌霰O(jiān)管局龍華分局自7月13日起便對龍華轄區(qū)內(nèi)的32家消博會接待酒店及周邊開展食品安全檢查工作。

7月21日上午，龍華分局局長韋長茂帶領(lǐng)食品科科長潘民、第二執(zhí)法大隊隊長林松，金貿(mào)市場監(jiān)管所、濱海市場監(jiān)管所等相關(guān)工作人員，分別檢查了多家酒店的食品安全保障準備工作。

韋長茂對隨行的執(zhí)法人員及酒店管理負責(zé)人強調(diào)，一定要明白消博會對推動海南建設(shè)中國特色自由貿(mào)易港的重要意義，時刻保持警惕，全力以赴地做好消博會會展活動期間的食品安全監(jiān)管及保障。

檢查過程中韋長茂提出四點要求，一是加強食材管控。及時清理過期、變質(zhì)、感官性狀異常以及未經(jīng)檢驗檢疫的畜禽肉及其制品等不合格食品原料，禁止采購加工野生動物及活禽，嚴格落實進貨查驗、索證索票制度。二是嚴格從業(yè)人員管理。落實食品從業(yè)人員體溫檢測、晨檢、洗手消毒、規(guī)范穿戴等防護制度，嚴禁患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等癥狀及有礙食品安全疾病的人員進入食品加工場所。三是落實清洗消毒。定期進行徹底的清洗消毒，保持環(huán)境整潔及良好通風(fēng)，嚴格做好餐飲用具、食品加工設(shè)備等洗消保潔。四是規(guī)范食品加工。嚴格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求加工制作食品，做到燒熟煮透，生熟分開，防止交叉污染。及時發(fā)現(xiàn)、消除食品安全風(fēng)險和隱患，確�；顒悠陂g不出現(xiàn)食品安全事件。