隨著年輕消費者的崛起，新茶飲越來越受到年輕人的喜愛，進入夏季，各類茶飲店鋪生意越來越好，喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色等品牌的門店門口，排隊的現象非常常見。與傳統(tǒng)沖泡奶茶相比，其食材更新鮮、配料更豐富，迎合了消費者日益重視的健康和定制化消費需求，實現了對部分傳統(tǒng)飲料的替代，打開了市場的增量空間。

天眼查數據顯示，我國目前有超過37萬家企業(yè)名稱或經營范圍含“奶茶、茶飲”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入和遷出的茶飲相關企業(yè)。地域分布上，廣東相關企業(yè)數量多，超過6.3萬家，占比17%，江蘇和廣西兩省分別以近3萬家數量分列第二三位。

如今，茶飲熱門單品儼然成為新的社交貨幣，深得年輕人的心。從2011年以來，新增“茶飲、奶茶”相關商標近3.7萬個，其中2020年新增超過8000個，是新增多的年份。數據顯示，近5年來，茶飲相關企業(yè)年注冊量呈現顯著的逐年上漲趨勢。2019年至2020年，我國連續(xù)兩年新增超10萬家茶飲相關企業(yè)。以工商登記為準，截止到2021年5月，我國今年已新增近4萬家茶飲相關企業(yè)。

消費者對新茶飲熱情高漲，也引發(fā)了資本市場的競相追逐。天眼查數據顯示，我國新式茶飲賽道中有百余個品牌曾產生超200起的融資事件。截至目前，2021年該賽道已發(fā)生10余起融資事件，融資總額超8億人民幣。