“人可以三日無(wú)食，但不可一日無(wú)水”。水是生命之源，水的流動(dòng)性，有助于加速營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)送與廢物的代謝，使人體內(nèi)消化、吸收、分泌、排泄等新陳代謝和生理化學(xué)反應(yīng)順利進(jìn)行。
關(guān)于喝水，生活中一直流傳著不少言論，比如：白開(kāi)水超過(guò)16小時(shí)就不能喝了，長(zhǎng)期喝有水垢的水容易得腎結(jié)石，多喝檸檬水美白……這些說(shuō)法究竟是真是假？
白開(kāi)水也有“保質(zhì)期”？超過(guò)16小時(shí)就不能喝了？
據(jù)說(shuō)白開(kāi)水也有“保質(zhì)期”，超過(guò)16小時(shí)，大腸桿菌就會(huì)大量滋生，導(dǎo)致發(fā)熱惡心，不能喝了？
事實(shí)上，這種說(shuō)法并沒(méi)有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)榇竽c桿菌不會(huì)通過(guò)空氣傳播。不過(guò)，大腸桿菌可能通過(guò)糞便污染水源，因此未經(jīng)生水別喝。
另外，夏季氣溫高、濕度大，若存放不當(dāng)，久放的水可能受到蒼蠅、灰塵等污染，也可能含有其他細(xì)菌，還是不要喝了，特別是小孩子或胃腸脆弱的人。
長(zhǎng)期喝有水垢的水？容易得腎結(jié)石？
觀察家里的燒水壺可以發(fā)現(xiàn)，壺底往往有一層白色的水垢，有傳言稱“這是硬水，喝多了容易得腎結(jié)石”，事實(shí)真的如此嗎？
其實(shí)，水垢多是因?yàn)樗泻休^多的鈣、鎂離子形成的。我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定：生活飲用水的總硬度（以碳酸鈣計(jì)）不超過(guò)450mg/L，相當(dāng)于1L中含有180mg鈣元素。而成年人每日飲水通常不超過(guò)2L，再加上每日鈣的參考攝入量為800mg，可耐受攝入量為2000mg。由此可見(jiàn)，正常喝水不會(huì)造成體內(nèi)鈣超標(biāo)，更不會(huì)誘發(fā)腎結(jié)石。
多喝檸檬水美白？
“一白遮百丑”，夏季美白工作更是不可懈怠。而在各種美白方法中，清新可口的檸檬水尤其受人追捧。但喝檸檬水真能美白嗎？
人們認(rèn)為，檸檬富含維C，可以減少皮膚黑色素，有一定的美白作用。的確，維C可以抑制酪氨酸酶的活性，從根源上減少黑色素的生成，還可以淡化黑色素，有提亮膚色的作用。
但拋開(kāi)劑量談功效是不科學(xué)的。檸檬的維C含量約22mg/百克，并不算很高，所以單靠每天幾片檸檬泡水喝，很難真正起到美白的作用。
熱天正確喝水究竟有哪些講究？
夏季人體出汗增多，很多人口渴時(shí)才想起來(lái)喝水，但這個(gè)時(shí)候其實(shí)身體已經(jīng)是缺水狀態(tài)了……
人體內(nèi)的水分大約占體重的60%，就連堅(jiān)硬的骨骼里都含有22%的水，一旦缺水，輕則口干舌燥、皮膚起皺，重則神志不清，甚至出現(xiàn)幻視，威脅生命。
每天至少喝1200ml，特殊群體除外 《中國(guó)居民膳食指南》建議，除了食物中的水分，輕體力活動(dòng)的健康成年人每天喝水1200ml。氣溫高、空氣干燥時(shí)或運(yùn)動(dòng)后，應(yīng)該適量增加飲水量。
尤其老年人感知功能會(huì)減退，平時(shí)更要養(yǎng)成主動(dòng)喝水的習(xí)慣。但腎病或心臟病人群的飲水量需根據(jù)個(gè)人情況適當(dāng)調(diào)整。
主動(dòng)喝，少量多次 天氣炎熱，有些人剛從戶外回來(lái)，就“噸噸噸”地猛灌水，這是不對(duì)的。
人的腎臟每小時(shí)能排水800-1000ml，若在短時(shí)間內(nèi)突然大量飲水，血液會(huì)被稀釋，易導(dǎo)致稀釋性低鈉血癥，而當(dāng)水分滲透到細(xì)胞內(nèi)，又會(huì)引起細(xì)胞水腫，誘發(fā)“水中毒”，嚴(yán)重時(shí)甚至?xí)斐珊粑щy、心跳驟停，危及生命！
專家建議，出現(xiàn)口渴已經(jīng)是身體缺水的信號(hào)。隨著機(jī)體失水量增加，還會(huì)伴隨尿液顏色加深、皮膚干燥、口舌干裂、聲音嘶啞及全身軟弱等表現(xiàn)。所以平時(shí)得養(yǎng)成少量多次補(bǔ)水的習(xí)慣，每次喝水不要超過(guò)100ml，每隔半小時(shí)補(bǔ)充一次。
控制水溫。夏季很多人喜歡喝點(diǎn)冰水，但其實(shí)喝得太冰不僅會(huì)刺激胃腸道，出現(xiàn)腹瀉等不適，還容易導(dǎo)致體內(nèi)余熱蓄積，引發(fā)中暑。
但不是說(shuō)“多喝熱水”就是好事。有些人很喜歡燙茶，其實(shí)過(guò)熱的水（65℃以上）容易對(duì)食管粘膜造成灼傷，形成炎癥。長(zhǎng)期如此，食管粘膜在不斷地?fù)p傷-修復(fù)過(guò)程中，就容易發(fā)生基因突變，誘發(fā)食管癌。一般來(lái)說(shuō)，水溫以25~37℃左右為宜。
不要用飲料代替水 還有的人喜歡用飲料替代喝水，尤其夏季，一杯冰飲料能讓很多人心滿意足。但這是不健康的，因?yàn)轱嬃隙嗍翘桥c其它物質(zhì)勾兌而成，長(zhǎng)期多喝容易增加肥胖、糖尿病、痛風(fēng)等風(fēng)險(xiǎn)。
如果實(shí)在不想喝白開(kāi)水，可以加點(diǎn)茶葉、玫瑰花、菊花、石斛花、枸杞等，好喝又養(yǎng)生。
來(lái)源：武漢晚報(bào)