隨著人們健康意識提升，消費者對飲品的健康性和功能性有了更深層次的需求，消費者會更加關(guān)注自身的健康和食品安全，愿意選擇增強抵抗力的食品和飲料，而功能性水產(chǎn)品自然成為消費者關(guān)注的焦點。

IRI也在其報告中指出，近年來，水行業(yè)所處的競爭水平完全今非昔比，瓶裝水與軟飲料、果汁、能量飲料和運動飲料等飲料類別都存在競爭關(guān)系。隨著瓶裝水市場的品類不斷細分類，具有特定功能指向的“功能水”開始出現(xiàn)在消費者視野中。

“功能水”，顧名思義即是帶有某些特定功能指向的瓶裝水產(chǎn)品。歐睿國際預測，全球功能水類產(chǎn)品消費量預計每年將增長3.6％，到2022年達到15.6億升，市場價值將達到30億美元。

曾經(jīng)不被看好的功能瓶裝水品類逐漸獲得消費者的認可，各大飲料品牌為迅速搶占新的消費市場也動作頻繁，紛紛推出不同形式的功能水。

包括青島啤酒、旺旺、西藏5100和農(nóng)夫山泉企業(yè)在內(nèi)的企業(yè)都在此細分市場上推出新品。這些“功能水”的功能各有不同，如抗氧化、消除疲勞、解決宿醉等等。

比如青島啤酒推出的“王子海藻蘇打水”，據(jù)稱含有現(xiàn)代海洋科技萃取的海藻精華，可發(fā)揮海藻活性物質(zhì)抗氧化、強免疫的功效；旺旺推出的夢夢水，有助消除疲勞和焦躁不安的情緒。

布局功能水市場的西藏5100推出功能性飲用水品牌，主打解決宿醉；農(nóng)夫山泉則推出“鋰水”，填補了國內(nèi)含鋰水品類及中老年細分市場的空白，還有百事LifeWTR、可口可樂的Smartwater 等等。

而隨著時代的發(fā)展，功能水逐漸成為食品飲料瓶裝水品類的重要組成部分，其品類包括原生態(tài)水、堿性水、電解質(zhì)水、營養(yǎng)水、含氧水和能量水等等。