為消除食品安全隱患，守護(hù)校園食品安全，近日，江蘇省連云港市東�？h市場(chǎng)監(jiān)管局全面開(kāi)展校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，對(duì)全縣中小學(xué)及幼兒園食堂實(shí)施全覆蓋檢查，凈化校園及其周邊食品安全環(huán)境，捍衛(wèi)學(xué)生舌尖上的安全。

食堂檢查。開(kāi)展監(jiān)督檢查，對(duì)學(xué)校食堂人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)指導(dǎo)檢查，確保無(wú)遺漏，無(wú)死角。強(qiáng)化跟蹤問(wèn)效，對(duì)存在的問(wèn)題整改情況開(kāi)展回頭看，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故發(fā)生。

周邊清查。對(duì)校園周邊的小食品店、小餐飲店為檢查對(duì)象，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)主體資格、索證索票、食品質(zhì)量等，清理三無(wú)、過(guò)期等問(wèn)題食品，及時(shí)消除校園周邊食品安全隱患。同時(shí)要求食品經(jīng)營(yíng)者做好銷(xiāo)售場(chǎng)所衛(wèi)生保潔、留存進(jìn)貨單據(jù)，確保食品按要求進(jìn)行儲(chǔ)存、銷(xiāo)售，維護(hù)校園周邊食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境。目前，已出動(dòng)執(zhí)法人員130人次，檢查學(xué)校食堂210家。

落實(shí)責(zé)任。強(qiáng)化行業(yè)規(guī)范管理，將疫情防控要求和食品安全監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)食品安全與疫情防控“雙落實(shí)”；督促學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立健全工作制度、管理制度和應(yīng)急體系；壓實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂與集體配餐單位全覆蓋監(jiān)督檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。