生活中有些食物容易藏有寄生蟲，如果食用不當(dāng)，有可能感染寄生蟲而影響身體健康，尤其要注意以下三種食物：

生魚片。魚類是在水中生活的動物，它們的分泌物能為寄生蟲提供生長環(huán)境，而且魚類可能會食用一些被寄生蟲附著的其它生物，導(dǎo)致魚類容易攜帶寄生蟲，特別是肝吸蟲。生魚片沒有經(jīng)過高溫加熱，食用后可能使肝吸蟲在體內(nèi)生長，導(dǎo)致腹瀉、食欲不振、肝臟腫大等癥狀。所以，通過正規(guī)的渠道選購生魚片，盡量生魚片的品質(zhì)和安全性。

荸薺。荸薺是水生植物，在種植的環(huán)境中可能會有姜片蟲的囊蚴，這些寄生蟲容易附著在荸薺的表皮，當(dāng)我們在生吃荸薺的時候，就有可能引起姜片蟲病。一旦感染姜片蟲，嚴(yán)重的時候會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、惡心、發(fā)熱等癥狀，如果是兒童被感染，還會影響智力和身體發(fā)育。建議不要生吃荸薺，可以將荸薺洗凈去皮，徹底煮熟后食用。

小龍蝦。小龍蝦主要在河流湖泊、溪溝、水田中生長，體內(nèi)容易寄生肺吸蟲，如果進食不熟的小龍蝦就很可能感染上肺吸蟲而導(dǎo)致肺吸蟲病。專家建議，在烹飪小龍蝦的時候，一定要徹底煮熟煮透。在食用前要去除小龍蝦背部的筋，不要食用小龍蝦的頭部。

來源：大河健康報