自湖北省食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，宜昌市西陵區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局從群眾關(guān)心、感受直接的網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲入手，堅(jiān)持宣傳警示、線索排查、案件查辦、示范引導(dǎo)同步進(jìn)行，線上線下共同守護(hù)百姓舌尖上的安全。
聚焦責(zé)任落實(shí)，把握工作著力點(diǎn)。一是完善協(xié)調(diào)機(jī)制。建立專項(xiàng)行動(dòng)工作專班，設(shè)立綜合協(xié)調(diào)、信息宣傳、案件查辦三個(gè)項(xiàng)目組，細(xì)化具體責(zé)任和任務(wù)，構(gòu)建一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。二是強(qiáng)化責(zé)任督查。實(shí)行班子成員掛點(diǎn)督辦，采取不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式，對(duì)入網(wǎng)餐飲單位主體責(zé)任和市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管責(zé)任落實(shí)情況進(jìn)行暗訪督查，并將整治工作納入干部“效能革命”和差異化考核內(nèi)容。
聚焦宣傳警示，緊盯群眾關(guān)注點(diǎn)。一是提高群眾參與度。持續(xù)開展“你點(diǎn)我查”和“你我同查”活動(dòng)，積極回應(yīng)群眾關(guān)心熱點(diǎn)問(wèn)題，以市民點(diǎn)單、部門檢查、媒體報(bào)道的形式，實(shí)地探訪快餐店、飲品店、燒烤店等網(wǎng)紅店，拍攝短視頻在“西陵發(fā)布”視頻號(hào)發(fā)布。二是社會(huì)公開監(jiān)督。利用微信公眾號(hào)和新聞媒體，發(fā)布專項(xiàng)整治公告《致西陵區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者的一封信》《杜絕黑外賣！守護(hù)舌尖上的美味！》等整治工作動(dòng)態(tài)，在社區(qū)、小區(qū)和商業(yè)集中區(qū)宣傳欄張貼整治行動(dòng)公告，在餐飲單位顯示屏滾動(dòng)播放宣傳口號(hào)，營(yíng)造濃厚的整治氛圍。三是分類告知發(fā)動(dòng)。約談第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人，通報(bào)存在的問(wèn)題，宣傳法律法規(guī)，簽訂《網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)食品安全承諾書》；分批次、分業(yè)態(tài)組織餐飲單位食品安全管理員開展線上線下培訓(xùn)；結(jié)合日常巡查，上門宣傳整治行動(dòng)，要求餐飲單位自查自糾，主動(dòng)排查整改存在的問(wèn)題，切實(shí)保障群眾飲食安全。
聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，解決監(jiān)管疼痛點(diǎn)。以問(wèn)題為導(dǎo)向，深入排查問(wèn)題隱患，建立問(wèn)題清單和責(zé)任分解表，確保隱患按期整改銷號(hào)。一是突出重點(diǎn)巡查。明確重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)問(wèn)題和重點(diǎn)環(huán)節(jié)，集中時(shí)間對(duì)入網(wǎng)餐飲單位實(shí)體店進(jìn)行隱患排查。二是平臺(tái)抽查。把網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)審核把關(guān)不嚴(yán)格、制度落實(shí)不到位、監(jiān)督管理不規(guī)范等作為重點(diǎn)問(wèn)題，對(duì)美團(tuán)、餓了么兩家外賣平臺(tái)管理情況進(jìn)行月度抽查。三是突出投訴舉報(bào)。利用12315投訴舉報(bào)平臺(tái)，梳理問(wèn)題線索，分類建立問(wèn)題清單臺(tái)賬。四是突出監(jiān)督抽檢。加大對(duì)入網(wǎng)餐飲單位監(jiān)督抽檢力度，特別是對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)品種的抽檢力度。專項(xiàng)行動(dòng)開展以來(lái)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題餐飲單位82家，梳理問(wèn)題隱患127個(gè)，立案4起，抽查入網(wǎng)餐飲單位40家，督促平臺(tái)整改下架違規(guī)商戶21家。
聚焦智慧監(jiān)管，打造基層閃光點(diǎn)。擁抱新技術(shù)，積極為監(jiān)管賦能，努力破解監(jiān)管難題。截至目前，轄區(qū)共建設(shè)70家“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)店和24家智能快檢中心（快檢室），數(shù)量位居全市首位。持續(xù)推廣“互聯(lián)網(wǎng)+”開展智慧化監(jiān)管，突出網(wǎng)絡(luò)餐飲集中經(jīng)營(yíng)區(qū)，進(jìn)一步擴(kuò)大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”標(biāo)準(zhǔn)店和智能快檢中心的覆蓋面，通過(guò)強(qiáng)化靶向監(jiān)管和示范引導(dǎo)及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正食品安全管理不規(guī)范的問(wèn)題，大幅提升網(wǎng)絡(luò)外賣餐飲監(jiān)管效能。