春節(jié)將至，為保障節(jié)日期間食品安全，煙臺市芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局鳳凰臺所深入開展了包括“年夜飯”餐飲服務(wù)、商超食品安全、酒水禮品價格等一系列專項(xiàng)檢查工作，截止到目前，共出動執(zhí)法人員70人次，檢查規(guī)模餐飲單位12家，商超6家，農(nóng)貿(mào)市場2家，酒水食品經(jīng)營主體8家，全力保障廣大人民群眾節(jié)日期間的飲食安全。
在開展檢查前，監(jiān)管人員對歷年節(jié)日期間多發(fā)的食品安全問題和投訴進(jìn)行了梳理分析，同時結(jié)合芝罘區(qū)市場監(jiān)管局各科室近期下發(fā)的任務(wù)清單制定了檢查計(jì)劃，力求突出重點(diǎn)，嚴(yán)抓重大風(fēng)險、重點(diǎn)業(yè)戶、重要環(huán)節(jié)。
把肉蛋奶、水產(chǎn)品、酒類等節(jié)日熱銷食品作為檢查重點(diǎn)，嚴(yán)禁經(jīng)營來源不明、三無、過期、假冒偽劣等問題食品。同時加強(qiáng)規(guī)模餐飲單位摸排，從進(jìn)貨查驗(yàn)、操作加工、現(xiàn)場衛(wèi)生各環(huán)節(jié)予以規(guī)范。
實(shí)施聯(lián)合巡查，緊盯進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩榫徑饨谟兴仙囊咔榉揽仫L(fēng)險，協(xié)同聯(lián)合區(qū)冷鏈專班，街道辦等單位，對冷庫運(yùn)營單位，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營單位是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、消殺消毒、核酸檢測、疫苗接種等常態(tài)化疫情防控措施進(jìn)行督導(dǎo)。