甘蔗口感甘甜，是生活中常見的一種水果，營養(yǎng)價值也比較高，在生活中很多人喜歡吃，那么甘蔗如何挑選？綠皮甘蔗和紫皮甘蔗的區(qū)別是什么？
看甘蔗粗細(xì)
一般在挑選甘蔗的時候，看到的就是甘蔗的粗細(xì)大小，好的甘蔗都會比較粗，這樣的甘蔗說明營養(yǎng)吸收比較好，口感也會月甜，而細(xì)的甘蔗口感沒有那么好，甜度比較差一些。
看甘蔗光澤
甘蔗有紅皮、黃皮、紫皮、綠皮幾種，一般紫皮更為多見，價格也便宜，但無論是哪種甘蔗挑選的時候，建議挑選顏色比較深的買，顏色深了說明甘蔗比較老，這樣的甘蔗比較甜口感好。
看甘蔗體型
條甘蔗的時候還可以觀察甘蔗的體型，一般好的甘蔗比較直，體型畸形的甘蔗往往都是不好吃的，可能是光照受的不均勻，甜度上肯定受影響；所以購買甘蔗時要選直的，或者是彎曲度比較小的甘蔗。
看甘蔗結(jié)數(shù)
挑選甘蔗的時候可以確定的一點是，同種品種的甘蔗，結(jié)越少越好。很少有人會去吃甘蔗結(jié)，結(jié)多說明浪費肯定多。