“秋冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，眾所周知，秋冬是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)節(jié)。有一句俗話是這樣說的：“要想身體好，菌湯是個(gè)寶”。很多家長都很關(guān)注關(guān)于食用菌菇進(jìn)補(bǔ)的問題。小孩可以吃羊肚菌、虎乳菌嗎？有什么功效？食用時(shí)需要注意什么？除了這兩種菌菇，還有什么更適合孩子的補(bǔ)虛食藥材？
羊肚菌 羊肚菌俗稱羊蘑或羊肚菜，因其表面類似蜂窩狀、形如羊肚而得名。羊肚菌味甘性平。據(jù)《新華本草綱要》記載：羊肚菌具有和胃消食、化痰理氣等功效，用于、痰多氣短等癥狀。
羊肚菌營養(yǎng)成分豐富，在菌類中，羊肚菌蛋白質(zhì)含量也高于香菇等常見食用菌�？偟膩碚f，羊肚菌是一種營養(yǎng)豐富，且具有一定藥用價(jià)值的食物，孩子是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)。
但在食用的時(shí)候需要注意：煲羊肚菌湯的湯料不宜過于肥膩；過期、變質(zhì)、發(fā)霉的羊肚菌不能吃；過敏、感冒發(fā)燒或急性疾病時(shí)不宜吃；羊肚菌不宜與柿子、茶同食；不能長期食用，3歲內(nèi)的孩子不建議食用。
虎乳菌 虎乳菌又稱老虎奶、虎乳芝或虎乳靈芝，是一種珍稀藥用真菌。虎乳菌具有極高的藥用價(jià)值，其菌核含有豐富的蛋白質(zhì)、礦質(zhì)元素、多種維生素、真菌多糖、膳食纖維素等食藥用成分。中醫(yī)認(rèn)為，虎奶菌性甘、溫，具有補(bǔ)氣益血、止咳定喘、健脾化濕等功效。其實(shí)，虎乳菌如果是作為補(bǔ)中益氣的食材來使用，效果還不錯(cuò)；但是近期出現(xiàn)咳嗽癥狀，想要通過吃虎乳菌來，效果不見得會很明顯。
虎乳菌是一種不錯(cuò)的溫補(bǔ)食材，但在食用時(shí)，家長應(yīng)該注意：對菌類過敏的孩子不能吃；不宜食用畸形的虎乳菌；不宜過多食用，1—2周食用一次即可；3歲以內(nèi)不建議食用。
所以，羊肚菌、虎乳菌都可以適當(dāng)?shù)亟o孩子吃一點(diǎn)，但不能吃太多，1—2周吃1次就差不多了，如果能咨詢過醫(yī)生再食用就更好。
太子參 太子參出自《本草從新》：太子參，雖甚細(xì)如參條，短緊結(jié)實(shí)，而有蘆紋，其力不下大參。太子參甘、微苦，平，歸脾、肺經(jīng)，具益氣健脾，生津潤肺的功效，對脾肺的功能有很好的提高作用。
太子參屬于補(bǔ)氣藥中的清補(bǔ)藥，與同是補(bǔ)氣生津作用的人參、黨參、西洋參相比，滋補(bǔ)藥力相對要弱一些。但因?yàn)樗幮云胶停胺Q難得的清補(bǔ)佳品，尤其適用于嬰幼兒，所以它的別名又叫“孩兒參”或“童參”。
給孩子健脾，重在補(bǔ)脾氣。太子參就是一味給孩子補(bǔ)脾氣的良藥，補(bǔ)而不燥，益氣而不升提、生津且不助濕、扶正又不戀邪、補(bǔ)虛且不峻猛。（許尤佳）
來源：中 國食品安 全網(wǎng)