日前，天津市消協(xié)發(fā)布了乳制品消費提示。專家提醒，“高鈣”奶未必就能多補鈣。
記者日前走訪多家超市了解到，市場上乳制品種類繁多，令人眼花繚亂。市消協(xié)聯(lián)合市乳品食品監(jiān)測中心提醒廣大市民，購買牛奶時首先要選擇正規(guī)超市、商場等渠道。專家告訴記者：“乳制品營養(yǎng)價值全面，蛋白質(zhì)、脂肪含量較高，微生物容易繁殖，因此乳制品的保質(zhì)期非常重要。比如經(jīng)過低溫殺菌的巴士奶，有害菌被殺掉，保留了有益菌，保質(zhì)期相對較短，因此打開密封包裝的要盡快喝完。”
此外，有的成年人喝奶后因乳糖不耐受出現(xiàn)不適感，這樣的人群可以選擇喝酸奶。因為酸奶經(jīng)過微生物發(fā)酵，易于消化。
針對目前市場上各種宣稱添加了各種營養(yǎng)素的乳制品，比如“高鈣奶”等，專家表示，奶中添加鈣未必就能多補鈣，“鈣等營養(yǎng)素的吸收因人而異，關鍵看人體的吸收情況，所以不要盲目選擇�！保ㄍ踅B芳）
來源：中 國食品安 全網(wǎng)