方竹，是大婁山脈特有的竹種，其所產(chǎn)的竹筍筍肉豐腴、腹空極小、肉質(zhì)脆嫩、鮮香味美。近日，遵義市桐梓縣茂密的方竹林里方竹筍破土而出。
“大家要打起勁頭哦！今年能不能掙到錢，就看這兩個(gè)月了�！边M(jìn)入9月，遵義市桐梓縣茂密的方竹林里，方竹筍破土而出，這也是桐梓縣馬鬃鄉(xiāng)坪莊綜合農(nóng)民專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人胡朝剛一年忙的時(shí)候，他一邊要組織社員進(jìn)山采筍，一邊還要聯(lián)系客商售賣鮮筍。
方竹，是大婁山脈特有的竹種，其所產(chǎn)的竹筍筍肉豐腴、腹空極小、肉質(zhì)脆嫩、鮮香味美。與其他竹類多產(chǎn)春筍、冬筍相比，方竹筍“不發(fā)于春而茂于秋”的生長(zhǎng)特性，填補(bǔ)了我國(guó)竹筍市場(chǎng)秋季缺乏鮮筍的空白，具有反季節(jié)供應(yīng)的優(yōu)勢(shì)，廣受市場(chǎng)歡迎。
桐梓縣是“中國(guó)方竹筍之鄉(xiāng)”，是目前全世界保存、面積、產(chǎn)量、質(zhì)量的方竹自然分布核心區(qū)。近年來(lái)，該縣立足資源稟賦，將方竹產(chǎn)業(yè)確立為“一縣一業(yè)”主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
胡朝剛抓住了這一機(jī)遇，于2018年成立了合作社。3年多來(lái)，在坪莊村種植方竹1萬(wàn)多畝。2020年，合作社共采集近1000噸毛殼筍，根據(jù)等級(jí)和上市時(shí)間的不同，售價(jià)在10元到15元之間，銷售額達(dá)到2400萬(wàn)元。
“方竹是個(gè)好產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在交通發(fā)達(dá)，四川那邊的很多火鍋店都提前預(yù)訂，我們種植的方竹筍根本不愁賣�！焙瘎偨榻B，合作社今年又流轉(zhuǎn)了效益低的殘次林和荒坡地，新造了2000畝方竹�！胺N竹賣筍得一筆收入，村里面環(huán)境越來(lái)越好，以后還可以發(fā)展旅游和康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，又是一筆收入�！焙瘎傂χf(shuō)。
每到方竹筍種植、采摘等季節(jié)都需要大量的勞動(dòng)力，“現(xiàn)在是采筍的旺季，竹筍長(zhǎng)得很快，稍微晚兩三天采挖品質(zhì)就不行了，所以每天都要請(qǐng)幾十個(gè)老鄉(xiāng)幫忙。”胡朝剛介紹，合作社成立以來(lái)，每年可提供120多個(gè)就業(yè)崗位，人均年增收1萬(wàn)元以上。
坪莊村紅火的方竹經(jīng)濟(jì)只是一個(gè)縮影，近年來(lái)桐梓縣全力推進(jìn)方竹產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了突破性成效。2018年至2020年，全縣新造方竹林57萬(wàn)畝，打造了萬(wàn)畝方竹林高效示范園區(qū)15個(gè)，方竹總面積突破100萬(wàn)畝，方竹資源面積全國(guó)。在大力新造竹林的同時(shí)，桐梓縣還加大低產(chǎn)林改造力度，方竹鮮筍年產(chǎn)量由2016年的1.6萬(wàn)噸增加到2020年的5萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值則由2016年的1.2億元提高到2020年的5.5億元。
桐梓方竹產(chǎn)業(yè)取得突破性成效的“秘訣”，源于該縣對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)的各項(xiàng)要素保障。
強(qiáng)化科技支撐，桐梓縣與南京林業(yè)大學(xué)簽訂“縣校全面合作協(xié)議”，在新品種選育、竹林培育、竹產(chǎn)品科技成果的推廣和轉(zhuǎn)化、人才培養(yǎng)與實(shí)踐等方面進(jìn)行深度合作。著力提升產(chǎn)能，打造方竹產(chǎn)業(yè)綜合體項(xiàng)目，建設(shè)冷鏈基地和竹筍交易中心，支持方竹龍頭企業(yè)技改擴(kuò)能，引進(jìn)無(wú)硫烘干、即食筍、水煮筍速凍、方竹筍鮮筍速凍等高端生產(chǎn)線，建設(shè)形成了一產(chǎn)優(yōu)、二產(chǎn)強(qiáng)、三產(chǎn)興的竹產(chǎn)業(yè)體系。做實(shí)產(chǎn)銷銜接，鮮筍成功進(jìn)入盒馬鮮生、淘菜貓等電商銷售平臺(tái)，進(jìn)駐東部沿海地區(qū)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，2020年共銷售方竹筍1.8萬(wàn)余噸，銷售額1.9億元。
“一片方竹林如果不采挖竹筍的話，幾年就會(huì)因?yàn)橹褡舆^(guò)密而造成成片竹林的死亡。所以科學(xué)地采挖竹筍就是有效的管護(hù)，越采越有、越采越發(fā)�！蓖╄骺h竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任婁婷婷介紹，通過(guò)近年來(lái)大力發(fā)展方竹產(chǎn)業(yè)，全縣增加了約5%的森林覆蓋率，同時(shí)直接帶動(dòng)了1萬(wàn)余戶竹農(nóng)戶均年增收5000元，實(shí)現(xiàn)了生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展雙贏。（吳采麗）