大閘蟹也來(lái)了

中秋前的批發(fā)價(jià)，估計(jì)要70元一斤

還有半個(gè)月就是中秋節(jié)了，昨天記者來(lái)到杭州水產(chǎn)市場(chǎng)，探一探大閘蟹的行情。

在市場(chǎng)零批區(qū)逛了一圈，商家們都在賣東海梭子蟹。螃蟹走貨量的老丁水產(chǎn)家，一只大閘蟹都沒(méi)有。

老丁一家是江蘇人，市場(chǎng)上85%的大閘蟹都來(lái)自江蘇，老板娘說(shuō)：“再過(guò)5天，大閘蟹可以上了。一般我們都是中秋前一個(gè)星期上貨�！�

既然大家都盼著吃蟹，為什么不早點(diǎn)上？老板娘解釋：“主要是現(xiàn)在天氣還太熱，老家的養(yǎng)殖戶沒(méi)起塘，所以批發(fā)檔口也沒(méi)開(kāi)賣�！�

不過(guò)，市場(chǎng)里不是一只大閘蟹也找不到。在紹興人章大伯的攤位上，記者發(fā)現(xiàn)了兩筐蟹。

大伯說(shuō)：“這些基本都是六月黃，現(xiàn)在是末季了，接下去馬上就是大閘蟹了�！�

六月黃和大閘蟹還是有區(qū)別的，雖然長(zhǎng)得一樣，但六月黃腳上沒(méi)有絨毛，大閘蟹腳上有絨毛。大伯所賣的六月黃的批發(fā)價(jià)是60多塊一斤。按照往年的經(jīng)驗(yàn)，中秋前上市的大閘蟹估計(jì)要70元/斤。

江蘇大閘蟹的產(chǎn)地有太湖、陽(yáng)澄湖、興化、高淳等。做了十幾年螃蟹生意，老丁家不太能進(jìn)得到陽(yáng)澄湖的蟹，主要是陽(yáng)澄湖太小，產(chǎn)量有限。

跟大家劇透一波，今年，杭州水產(chǎn)市場(chǎng)跟陽(yáng)澄湖的蟹農(nóng)結(jié)對(duì)子搞共同富裕的活動(dòng)，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹下周要在市場(chǎng)開(kāi)賣，批零兼售，喜歡的朋友不妨去看看。（施雯）

來(lái)源：錢江晚報(bào)