昨天電視肯德基的廣告，上校雞塊好像是在做活動，咱家寶貝看的是直叫喚想吃，其實(shí)以前也曾經(jīng)自己做過，不是很復(fù)雜，做出來的成品不比肯德基的差。口感一樣香酥美味。今天自己動手讓寶貝解饞。
做法：
1、雞胸肉洗凈切小塊；
2、再把雞胸肉剁碎；
3、把肉泥放入一個(gè)大碗中加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉，少許蛋液；
4、攪打上勁拌均勻；
5、用模具把肉泥刻出形狀放在撒淀粉的盤中；
6、放入冰箱冷凍室30-50分鐘；
7、冷凍成形的雞塊取出也可切成兩半；
8、取一塊放入蛋液中沾滿蛋液；
9、再過一層淀粉；
10、在沾滿面包糠；
11、油鍋燒熱放入雞塊中小火炸至；
12、兩面金黃即好，撈出放在吸油紙上吸出油份，吃的時(shí)候可蘸番茄醬。