6月16日至18日，國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）在北京召開2021年中國居民食物消費狀況調查工作啟動會暨培訓班。來自內蒙古、遼寧、浙江、福建、江西、湖北、重慶、甘肅等�。▍^(qū)、市）的衛(wèi)生健康委相關領導，省級、地市級疾病預防控制中心的技術骨干以及食品評估中心國民營養(yǎng)行動中心、風險評估部相關人員共70余人參加。國家衛(wèi)生健康委食品司食品安全風險監(jiān)測與評估處處長張睿明出席會議，會議由應用營養(yǎng)二室副主任李建文主持。

張睿明同志肯定了九年來中國居民食物消費狀況調查的成績以及調查數(shù)據在食品安全風險評估方面的重要作用，并對新形勢下做好消費量調查工作提出了具體要求。他強調，要提高政治站位，履職盡責，加強對食品安全風險評估基礎數(shù)據收集工作長期性和重要性的認識，在做好疫情防控的基礎上，精心籌劃頂層設計、合理規(guī)劃“十四五”期間的整體調查，盡早動手、穩(wěn)步推進2021年各項工作。要以問題為導向，補短板，發(fā)揚“釘釘子”精神，工作高效落實到位，做有用功，嚴把質量關，確保數(shù)據質量，夯實評估數(shù)據基礎。要改進傳統(tǒng)工作模式，整合各方數(shù)據資源，加強數(shù)據共享和信息挖掘，強化交流，讓數(shù)據在食品安全風險評估和國民營養(yǎng)方面發(fā)揮更大的作用。

培訓主要內容包括2021年中國居民食物消費狀況調查方案、委托經費使用注意事項、調查問卷介紹、食物重量估計和食物編碼、調查質量控制、入戶溝通技巧、體格測量方法及調查面訪系統(tǒng)操作等。培訓還安排現(xiàn)場入戶實習，對現(xiàn)場調查工作進行模擬演練總結。

本次培訓內容全面、生動，針對性和指導性強，提高了參訓人員對食物消費狀況調查工作重要性的認識，加強對調查各環(huán)節(jié)和關鍵控制點的理解，增進省際交流，取得了良好的培訓效果，為2021年中國居民食物消費狀況調查工作順利開展打下堅實的基礎。

來源：國家食品安全風險評估中心