2020年是來伊份推出“萬家燈火”計劃的第四個年頭。年報顯示，公司門店總數(shù)達到3004家，其中直營店占比下降至79％，加盟店占比升至21％。從門店數(shù)量看，公司加盟業(yè)務順利推進，加盟店從2017年的208家一路提升至635家。

“一加一減”背后的邏輯

來伊份以直營店為主，由于經營模式不同，多年以超過42％的高毛利率居于行業(yè)前列，但高比例的銷售費用和管理費用吞噬了利潤。年報顯示，上述兩項費用占營收比例從 2016年的39.14％攀升至2020年的43.84％，增加了4.7個百分點，疊加疫情影響，導致2020年凈利潤首次出現(xiàn)虧損。有媒體認為，偏重直營的重資產運營模式也影響了來伊份的盈利表現(xiàn)。

2017年來伊份推出“萬家燈火”計劃，即未來門店總數(shù)達到10000家，加速線下渠道拓展布局。來伊份高管曾公開表示，未來來伊份的加盟店和直營店比例將達到3:1。

從執(zhí)行情況看，2017年至2019年，來伊份加盟店累計增加194家，而2020年是執(zhí)行力度的一年，加盟店增加了272家，比過去3年之和還多。

直營店與加盟店比例的改變，正向效果似乎正在顯現(xiàn)。2021年季度，來伊份實現(xiàn)扣非凈利潤7361萬元，創(chuàng)歷史以來季度值。管理費用和銷售費用占營收比例降到35.61％，較去年同期下降1.68個百分點。

雖然目前來伊份已有3000家店，但距離萬家還有不小的差距。據(jù)此前來伊份高管透露的時間表，到2022年，來伊份計劃全國門店數(shù)量突破6500家，此后進一步擴大規(guī)模，到2023年，門店達到10000家。這也意味著，來伊份直營店數(shù)量基本不會增加，而加盟店還有幾何倍的上升空間。

進入2021年，從加盟店新增數(shù)量看，來伊份開店方面正在“加足馬力”。據(jù)了解，在2021年第1季度，來伊份加盟新簽數(shù)量近300家。目前，來伊份門店覆蓋省份拓展至28個，遍布百余個大中城市。

另據(jù)新消息，來伊份已全面推出全新一代門店，包括LYFEN Go、LYFEN Mall、LYFEN Lab三種形式。LYFEN Go定位為社區(qū)店，針對全人群，即買即走，主打親民路線；LYFEN Mall店主要面向年輕潮流人士和親子家庭，承擔休閑、小憩功能；LYFEN Lab店是一個更時尚、更國際化的潮酷零食空間，主要面向商務精英、年輕潮流人士，可供社交、演講、辦公、休閑。除了直營店和加盟店外，來伊份也在同步推進社區(qū)團購、特通渠道、線上電商、電商平臺、自營 APP等多渠道。

量增如何保質？

從過去2000家到萬家店面，如何做好管理和運營？對此，來伊份高管在接待投資者時曾表示，“經過近二十年的探索和努力，來伊份具備了強大的區(qū)域滲透和門店運營能力……連鎖門店的大規(guī)模開設需要豐富的區(qū)域經驗，需要多年的市場培育，同時需要過硬的管理能力，公司持續(xù)對線下門店更新升級，已更新到第9代。我們規(guī)模化運營直營連鎖門店的成功經驗，也將能夠進一步運用到加盟店管理上，助力我們實現(xiàn)長期穩(wěn)健的區(qū)域擴張。”

除了多年深耕的行業(yè)經驗外，來伊份也在同步借助科技力量提升管理水平。2020 年 9 月，來伊份與 AI 領域獨角獸“第四范式”簽署技術戰(zhàn)略協(xié)議。借助其 AI 技術算法的融合機器學習、大規(guī)模運籌優(yōu)化等為代表的多項人工智能技術，從“品類規(guī)劃”、“價盤管理”、“智能全網預測、補貨和調撥”等關鍵業(yè)務場景切入，由淺入深地逐步實現(xiàn)供應鏈體系的自動化智能決策。

來伊份表示，目前項目已經推廣實現(xiàn)長尾商品系統(tǒng)智能補貨，1 個 CDC，10個 RDC 倉，超 2800 個門店系統(tǒng)自動補貨和調撥；實現(xiàn)了插拔式的云倉云配的銷售網絡和供應網絡體系；實現(xiàn)全渠道一盤貨的管理�？傮w可節(jié)約人效 10 萬人時/每年，庫存周轉提升 40％。

來源：堅果炒貨網