在西平縣二郎鎮(zhèn)張堯村高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)麥田里，十幾臺收割機(jī)一字排開，“同臺”競技，全國糧食作物機(jī)收減損技能大比武河南西平分賽區(qū)比賽在這里舉行。
“減少機(jī)收損失就是增加糧食產(chǎn)量，科學(xué)減損就等于綠色增產(chǎn)�！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳成員、省農(nóng)機(jī)技術(shù)中心主任凌中南一語中的。
不僅是機(jī)收減損，河南省在糧食儲存等環(huán)節(jié)也通過運(yùn)用新科技等降低糧食損耗，更好地保障糧食安全。
■糧食損耗不容忽視
機(jī)收減損到底有多重要？滎陽市新田地種植專業(yè)合作社理事長李杰感觸頗深。
李杰在蘭考、新鄭、鄢陵等地托管了11萬畝土地，種植的是優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋小麥新麥26。
“我今年跟農(nóng)機(jī)合作社簽的有協(xié)議，機(jī)收減損效果好的要獎(jiǎng)勵(lì)�！痹谔m考一塊試驗(yàn)田里，李杰通過改進(jìn)機(jī)收方法，每畝地減損效果非常明顯。
“今年河南省小麥種植面積超過8500萬畝，根據(jù)去年河南夏糧總產(chǎn)量計(jì)算，河南夏糧機(jī)收損失率降低一個(gè)百分點(diǎn)，就等于增產(chǎn)7億多斤小麥。”凌中南感嘆道。
不久前的河南省“三夏”生產(chǎn)會要求各地采取有效措施，提高機(jī)收質(zhì)量，降低機(jī)收損失。舉辦機(jī)收減損技能大比武活動正是河南省推動糧食收獲減損的重要一環(huán)。
糧食損耗的發(fā)生不僅在收獲環(huán)節(jié)，國家糧食和物資儲備局的數(shù)據(jù)顯示，我國糧食在儲藏、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)每年損失量達(dá)700億斤。
一粥一飯，當(dāng)思來之不易。我們要減少“舌尖上的浪費(fèi)”，更要把好源頭關(guān)，減少收割和儲存環(huán)節(jié)的糧食損耗。
■機(jī)收損失受哪些因素影響
如今，機(jī)收成為河南省小麥主要收獲方式。今年“三夏”期間，全省投入農(nóng)機(jī)410萬臺（套），聯(lián)合收割機(jī)19萬臺以上，全省8500多萬畝小麥，十多天即可完成大規(guī)模機(jī)收。
農(nóng)機(jī)在改變“三夏節(jié)奏”的同時(shí)，機(jī)收造成的糧食損失不容忽視。相關(guān)調(diào)查顯示，因?yàn)闄C(jī)具、速度、方法等原因，有的機(jī)收糧食損失甚至高達(dá)10％。
“當(dāng)前小麥在良種良法的配合下，畝產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到比較高的水平，要進(jìn)一步提高糧食產(chǎn)能，從糧食減損環(huán)節(jié)著手是一個(gè)重要抓手�！焙幽鲜∞r(nóng)機(jī)技術(shù)中心農(nóng)業(yè)機(jī)械推廣處處長夏放表示。
機(jī)收損失受多重因素的影響，比如有些品種成熟時(shí)麥穗自然開裂，機(jī)收時(shí)肯定容易掉籽。
跟成熟度和地塊也有很大關(guān)系。俗語講：九成熟、十成收，十成熟、一成丟�！艾F(xiàn)在農(nóng)民不愿意過早收割，一是沒有晾曬場地，二是九成熟收割，小麥籽粒含有水分，售賣時(shí)容易被壓價(jià)。”河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)機(jī)管理處處長黃全意坦言，小麥聯(lián)合收割機(jī)單次作業(yè)面積普遍較小，小面積種植，地塊分散，收獲作業(yè)存在路徑多次折返等現(xiàn)象，容易造成小麥田間收獲損失增加。
在操作層面，機(jī)收操作不規(guī)范，過于追求收獲速度也會導(dǎo)致糧食損失增加。國家小麥產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系機(jī)械化崗位科學(xué)家、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)機(jī)電工程學(xué)院教授王萬章說，機(jī)手在使用小麥聯(lián)合收割機(jī)作業(yè)時(shí)，掉頭轉(zhuǎn)彎次數(shù)頻繁，邊轉(zhuǎn)彎邊收割，或者通過減小油門的辦法來減速，都會造成小麥機(jī)械收獲籽粒損失率增大。
■多管齊下減少糧食損耗
“三分機(jī)器，七分使用”，機(jī)手的操作熟練程度對于機(jī)收減損具有非常重要的作用�！叭摹逼陂g，河南省農(nóng)機(jī)技術(shù)中心專門印制了《豫見豐收顆粒歸倉》的小冊子發(fā)放給農(nóng)機(jī)手，針對不同場景給出了機(jī)收減損的“小竅門”。
比如通常情況下，要保持勻速前進(jìn)，當(dāng)小麥稠密、早晚及雨后作物濕度大時(shí)要降低作業(yè)速度；留茬高度要在15厘米以內(nèi)；撥禾輪轉(zhuǎn)速一般為收割機(jī)前進(jìn)速度的1.1至1.2倍，不宜過高；倒伏嚴(yán)重的作物要采取逆倒伏的方向收獲等。
“當(dāng)前，我國小麥機(jī)械化收獲急需小麥低損收獲關(guān)鍵技術(shù)，比如收割機(jī)智能測控設(shè)備，可監(jiān)測小麥聯(lián)合收割機(jī)的技術(shù)狀態(tài)，調(diào)整相關(guān)作業(yè)參數(shù)，減少小麥機(jī)收損失。”王萬章認(rèn)為，在具體機(jī)型上，需要高性能、高可靠性的小麥?zhǔn)崭顧C(jī)，以及具有作業(yè)狀態(tài)感知、智能化控制技術(shù)的智能化小麥?zhǔn)崭顧C(jī)械技術(shù)裝備。
夏糧收獲了，如何科學(xué)儲糧？
“以前遇到惡劣天氣，兩名保管員要用搖把手動關(guān)窗一個(gè)多小時(shí)才能將倉房窗戶全部關(guān)閉；現(xiàn)在糧庫開關(guān)窗實(shí)現(xiàn)了智能化自動化，只需點(diǎn)擊鼠標(biāo)，就可在短短幾分鐘內(nèi)關(guān)窗。”興隆糧庫副主任代永說。他所在的興隆糧庫是全省首批智能化糧庫試點(diǎn)單位。
“同時(shí)，保水通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情檢測、氮?dú)鈿庹{(diào)等綠色儲糧新技術(shù)的應(yīng)用，極大地改善了存儲條件，提高了糧食的庫存品質(zhì)�！贝勒f，據(jù)統(tǒng)計(jì)，智慧存儲的損耗4年只有0.5%左右。
截至2020年年底，像興隆糧庫這樣的智能化糧庫，全省已建成365個(gè)，均已實(shí)現(xiàn)與省級平臺互聯(lián)互通。
2016年至2020年，河南省共投資87.39億元，用于推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)糧倉、綠色倉儲設(shè)施、應(yīng)急能力建設(shè)。截至2020年年底，河南省擁有氣調(diào)儲糧倉容204萬噸、低溫準(zhǔn)低溫儲糧倉容369萬噸；建立的智能化管理平臺，實(shí)現(xiàn)了動態(tài)遠(yuǎn)程監(jiān)管、糧庫在線監(jiān)控，確保庫存糧食數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好、儲存安全，有效提高糧食應(yīng)急保障能力。
來源：中國食品網(wǎng)