芡實(shí)既含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又有較高的藥用價(jià)值。那么芡實(shí)是涼性還是溫性呢？

芡實(shí)是涼性還是溫性

芡實(shí)性平。 芡實(shí)別名雞米頭，味甘、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，常用于脾虛濕盛、久瀉不愈。芡實(shí)和蓮子的功效相似，而效果更好一些。

怎樣的芡實(shí)質(zhì)量比較好

芡實(shí)有白芡實(shí)、紅芡實(shí)、炒芡實(shí)三種，白芡實(shí)是剝?nèi)ネ馄さ孽r品，新鮮易煮，但是不易保存；紅芡實(shí)是未去皮的干燥品種，藥用價(jià)值更高，耐存放，但是不易煮熟；炒芡實(shí)是經(jīng)過(guò)炒制的藥品，與生芡實(shí)相比，更長(zhǎng)于健脾開(kāi)胃。

生芡實(shí)以均勻飽滿、粉性足、無(wú)破碎、無(wú)雜質(zhì)者為佳，芡實(shí)可以單獨(dú)使用，用于健脾止瀉，也可與蓮子、山藥、白術(shù)、茯苓等藥材同用。

芡實(shí)適合哪些人吃

芡實(shí)適用于脾虛濕盛、久瀉不愈者， 但是要注意，芡實(shí)不宜過(guò)量食用，因?yàn)檐蛯?shí)含有較多淀粉，多食不易消化，所以不宜多吃，特別是食滯不化者需注意。

因此，大家可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇芡實(shí)的種類，但要記得不宜過(guò)量食用。