馬鮫魚是我國黃海與渤海中常見的魚類之一，這種魚的體型偏長，有著豐富的營養(yǎng)價值，而且口感很好，人們常將馬鮫魚做成各式各樣的菜肴食用，補充體內所需的營養(yǎng)。下面我們就來看看馬鮫魚的營養(yǎng)價值有哪些。
馬鮫魚的營養(yǎng)價值
馬鮫魚鮮品可食部分每100克含水分72、5克，蛋白質21、2克，脂肪3、1克，糖類2、2克，維生素A19微克，維生素B10、03毫克，維生素B20、04毫克，煙酸2、1毫克，維生素E0、71毫克，鉀370毫克，鈉74、2毫克，鈣35毫克，鎂50毫克，鐵O、8毫克，錳0、03毫克，鋅1、39毫克，銅0、37毫克，磷130毫克，硒51、81微克，膽固醇75毫克；每千克含碘60微克。
吃馬鮫魚的好處
1.提神和防衰老
常吃馬鮫魚還具有提神和防衰老等食療功能，對貧血、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱等癥均有一定輔助療效。在民間，婦女生完小孩之后，家人就用馬鮫魚煲湯給她們喝，這樣不僅能夠補充營養(yǎng)，還有助于產(chǎn)婦身體恢復。
2.護肝降壓
馬鮫魚肉是高蛋白、低脂肪、低熱量、低水分的食品，它含的馬鮫魚營養(yǎng)素均對人體有益。例如，大量的氨基酸能強化肝臟功能，�；撬嵊欣谘h(huán)系統(tǒng)，可及血中膽固醇含量，有效的預防動脈硬化。馬鮫魚中大量的EPA及DHA則可以預防心肌梗塞和血栓的形成，并能增強腦力。
3.平咳補氣
馬膠魚的肉質細膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美，它所含的蛋白質、維生素A、礦物質等多種營養(yǎng)元素，具有平咳、補氣的作用，對體弱咳喘有一定的食用療效。
4.
馬鮫魚中的鐵質與維生素B12能及預防貧血，維生素B6及煙堿酸則可促進成長，鉀有穩(wěn)定神經(jīng)與肌肉功能。
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