暑期到來，自然保護區(qū)河北衡水湖進入旅游旺季。為營造安全放心的旅游就餐環(huán)境，防止群體性中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，河北省衡水市食品藥品監(jiān)督管理局重拳出擊，深入開展衡水湖旅游餐飲服務食品安全專項整治行動。
　　一是加強宣傳教育。向衡水湖周邊餐飲服務單位發(fā)放法律法規(guī)小冊子1000本，深入宣傳餐飲服務食品安全的法規(guī)政策。同時組織衡水湖周邊餐飲服務單位的法人代表進行座談交流，針對當前存在的食品安全隱患以及應重點加強管理的環(huán)節(jié)，進行重點講解和把脈會診。
　　二是加強監(jiān)督檢查。重點檢查7項內(nèi)容：食品留樣制度落實情況，食品粗加工、切配操作安全規(guī)范情況，涼菜間“五�！币�(guī)范情況，食品采購進貨查驗和索證索票情況，米、面、菜等原材料采購臺賬情況，食品添加劑、食用油采購使用及留樣情況，食品庫房規(guī)范和餐具消毒保潔情況等；執(zhí)法人員對衡水湖周邊15家旅游餐飲服務單位拉網(wǎng)檢查一遍后，提出整改意見40條。
　　三是加強整改落實。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求餐飲服務單位責令限期整改，并對整改完成情況進行“回頭看”，有效促進餐飲服務食品安全水平的提升。