新疆特級綠香妃葡萄干是近年新開發(fā)的葡萄干種類，采用喀什特級葡萄，經(jīng)篩選、晾曬而成。翠綠晶亮，酸甜可口，色澤通透，顆粒均勻。產(chǎn)量極其有限。一股淡淡的葡萄清香沁人心脾，是您品味新疆風(fēng)味難得的佳選。 

    葡萄干的制作：葡萄干的制作：
    1、原料選擇：制干的葡萄應(yīng)選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的品種。
    2、剪串：采收以后，剪去太小和損壞的果粒，果串太大的要剪為幾小串，在曬盤上鋪放一層。
    3、浸堿處理：為加速干燥，縮短水分蒸發(fā)時(shí)間，可采用堿液處理。在濃度為1.5～4%的氫氧化鈉溶液中浸漬1～5鈔鐘，薄皮種也可用濃度為0.5%的碳酸鈉或碳酸鈉與氫氧化鈉的混合液處理3～6秒鐘。原料浸堿處理后立即放到清水里沖洗干凈。經(jīng)過浸堿處理的果實(shí)干制時(shí)間可縮短8～10天。干制白葡萄干時(shí)，還需要熏硫3～5小時(shí)。
    4、曝曬：將葡萄裝入曬盤，在陽光上曝曬10天左右，當(dāng)表面有一部分干燥時(shí)，可以全部翻動一遍，濕一點(diǎn)的放在表層繼續(xù)曬，至三分之二的果實(shí)呈干燥狀，用手捻果實(shí)無葡萄汁液滲出時(shí)，即可將曬盤疊起來，陰干一星期。在晴朗的天氣下，全部干燥時(shí)間共約20～25天。
    5、回軟：將果串堆放15～20天，使之干燥均勻，同時(shí)除去果梗，即成制品。
    民間諺語：吐魯番葡萄哈密的瓜，葉城的石榴人人夸， 庫爾勒的香梨甲天下，伊犁蘋果頂呱呱，阿圖什的無花果名聲大，下野地的西瓜甜又沙，喀什櫻桃賽珍珠，伽師甜瓜甜掉牙，和田的薄皮核桃不用敲，庫車白杏味。一年四季有瓜果，來到新疆不想家。
    產(chǎn)品特點(diǎn)：綠香妃葡萄干色澤光鮮誘人，味道甜美怡人，就像清代西域遠(yuǎn)嫁皇室的香妃，是一種無法抗拒的美。的一種誘惑，來自喀什的葡萄公主，凝聚成一顆顆關(guān)于味覺的神話。酸甜襲人，回味良久，追回那個(gè)香妃遍灑香舞的年代，讓多少聞香的人心醉沉迷。一顆綠香妃，夢中憶佳人……
    營養(yǎng)價(jià)值：
    1. 葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可氣、暖腎，貧血，血小板減少；
    2. 葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)；
    3. 葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
    產(chǎn)品功效：葡萄干的作用可防范眩暈、心悸、乏力等低血糖反應(yīng)癥狀。葡萄干的作用是葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補(bǔ)佳品，可氣、暖腎，貧血，血小板減少；葡萄干的作用是葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對心肌有營養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)；葡萄干的作用是葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用，還是婦女病的食療佳品。
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