主料：豬血丸子3個(gè)、煙熏臘肉200g、大蒜葉子100g
配料：生姜、大蒜、辣椒、豆豉、味精、生抽適量
湘土菜臘肉炒豬血丸子做法：
1、豬血丸子3個(gè)
2、臘肉和丸子一起洗凈后放幾片生姜隔水蒸熟。
3、蒸熟后冷卻切片。
4、大蒜洗凈切段。
5、生姜大蒜爆香。
6、放入臘肉和豬血丸子。
7、炒香后放入辣椒、大蒜。
8、然后不停翻炒放入幾粒瀏陽(yáng)豆豉。
9、一直炒到香味、辣味都出來(lái)后，放一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味。
10、因?yàn)榕D肉和豬血丸子都是咸的，所以這個(gè)菜不用放鹽了。