江西省各級食品藥品監(jiān)督管理部門認(rèn)真貫徹落實、省政府和國家食品藥品監(jiān)督管理局嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作部署，按照省局實施方案，迅速開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作。
　　各地在行動中，一是落實部門監(jiān)管責(zé)任。迅速召開專項工作會議，認(rèn)真?zhèn)鬟_貫徹各級嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作會議精神；成立工作機構(gòu)，加強組織領(lǐng)導(dǎo)；結(jié)合本地本部門實際，研究制定工作方案；建立工作責(zé)任制，明確工作職責(zé)分工。使行動做到思想認(rèn)識到位、組織領(lǐng)導(dǎo)到位、工作責(zé)任到位、措施部署到位。二是落實企業(yè)主體責(zé)任。各地迅速召開餐飲服務(wù)單位、保健食品生產(chǎn)經(jīng)營單位、藥品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人會議，學(xué)習(xí)食品安全監(jiān)管政策法規(guī)和培訓(xùn)食品安全知識、食品添加劑知識，增強相關(guān)單位自律性，提高企業(yè)對行動的認(rèn)識，加強源頭治理，杜絕食品非法添加和防止濫用食品添加劑行為。三是落實嚴(yán)打措施。各地通過利用廣播、電視、報紙和手機短信等加強行動宣傳，張貼《公告》和宣傳材料，公布舉報電話，與相關(guān)企業(yè)簽訂責(zé)任書和承諾書，組織企業(yè)自查自糾，加強食品中非食用物質(zhì)和食品添加劑監(jiān)督抽檢等，啟動和推進行動開展。
　　據(jù)統(tǒng)計，截至2011年5月12日，全省各級監(jiān)管部門出動執(zhí)法人員1849人次，出動執(zhí)法車輛328臺次，檢查餐飲服務(wù)單位1788家次，保健食品生產(chǎn)企業(yè)3家、經(jīng)營單位159家，藥品生產(chǎn)企業(yè)19家、藥品批發(fā)企業(yè)26家，藥品零售企業(yè)165家。組織張貼公告和宣傳材料2691套，在當(dāng)?shù)刂髁髅襟w上發(fā)布信息11條，開展宣傳教育13次，與2560家餐飲服務(wù)單位簽訂承諾書。