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湘菜：紅油豆干炒臘肉

2011/5/23 8:46:24　閱讀數(shù)：819　信息分類：食品加盟　編輯：小單

   

    主料：豆干，臘肉，青蒜 
    配料：干辣椒，花椒，紅油，糖，鹽，雞粉，生抽，蔥姜蒜  
    紅油豆干炒臘肉做法： 
    1、豆干，臘肉切片，青蒜切寸段備用。 
    2、油熱放入花椒炸出香味撈出，放入干辣椒炸出紅油后放入蔥姜蒜爆香，放入臘肉翻炒至臘肉微微卷曲。 
    3、放入豆干翻炒，加紅油，糖，鹽，生抽調(diào)味。 
    4、放入青蒜，紅油翻炒至青蒜斷生，加雞粉調(diào)味盛出。

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