從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，龍眼和桂圓沒有區(qū)別，同一樣?xùn)|西的兩種不同形式。龍眼是我國(guó)南方一種特色水果，常在夏、秋兩季大量上市，因果核圓黑光澤，種臍突起呈白色，看似傳說(shuō)中“龍”的眼睛所以得名。龍眼的另一個(gè)名字叫桂圓。
新鮮的龍眼肉質(zhì)爽滑鮮嫩，汁多甜蜜，口感，但是保鮮不易，人們常常將龍眼鮮果去殼焙曬成干果，稱為龍眼肉也就是中醫(yī)里常用的桂圓。
從功效上來(lái)說(shuō)，龍眼和桂圓的區(qū)別就比較明顯。龍眼—含有糖、蛋白質(zhì)和多種維生索等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是糖分的含量特別高，并有可以被人體直接吸收的萄萄糖以，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經(jīng)常吃些龍眼很有補(bǔ)益；婦女產(chǎn)后，龍眼也是重要的調(diào)補(bǔ)食品。可以水煎服用，也可制成果羹食用，還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。而相比于龍眼，桂圓的功效主要是補(bǔ)心脾，益氣血，健脾胃，養(yǎng)肌肉。桂圓非常適合秋冬日常進(jìn)補(bǔ)食用，甘溫滋補(bǔ)，入心脾兩經(jīng)，補(bǔ)心脾益氣血，而且甜美可口，不滋膩，可直接食用、泡茶、燉湯、浸酒、入藥、煲粥等，繁簡(jiǎn)隨心，方便實(shí)用。
龍眼和桂圓一樣嗎？
很多人都覺得龍眼就是桂圓，說(shuō)這兩者是一樣的，其實(shí)龍眼和桂圓不完全一樣，既有區(qū)別又有聯(lián)系。
龍眼就是桂圓，一般說(shuō)來(lái)，新鮮的生果叫龍眼，曬干之后叫桂圓；而且根據(jù)地域不同，叫法也不同，有的地方叫龍眼，有的地方叫桂圓。廣東人喜歡把桂圓稱為龍眼。由于以前水果不能儲(chǔ)藏，不利于運(yùn)輸，龍眼總是曬干才運(yùn)往北方，因?yàn)辇堁凼菑V西產(chǎn)的比較多，又圓圓的，所以北方人把龍眼叫做桂圓。桂圓亦稱龍眼，因?yàn)槎际峭环N，只是把它曬干沒水分罷了。但不能改變其特性。性溫都是味甘，益心脾，補(bǔ)氣血；具有良好有滋養(yǎng)補(bǔ)益作用。
龍眼和桂圓區(qū)別也不是特別大，之所以會(huì)出現(xiàn)名字不同，有一種說(shuō)法也很有道理，據(jù)說(shuō)在封建時(shí)代由于龍眼是犯忌，為了避諱就把龍眼改叫桂圓，桂是廣西的別稱。
孕婦能吃龍眼和桂圓嗎？
綜合多種因素，建議孕婦少吃龍眼，一來(lái)龍眼含糖量高，容易導(dǎo)致血糖高；二來(lái)龍眼性熱，容易導(dǎo)致胎熱。
此外，孕婦不適宜吃桂圓。雖然桂圓味甘、溫，有益心脾、補(bǔ)氣血和的作用。但是，甘甜能生痰，痰郁則氣滯，從而導(dǎo)致氣機(jī)失調(diào)，胃氣上逆，出現(xiàn)嘔吐，日久傷陰。甘溫還能助火，火動(dòng)陰血，血?jiǎng)萃�，�?shì)必造成出血。這樣，便會(huì)發(fā)生孕婦“見紅”、早產(chǎn)。人參桂圓湯非但不會(huì)有利優(yōu)生，恰恰相反，還不利于母嬰身心健康。但是產(chǎn)后婦女適合吃龍眼和桂圓肉，這些可以有一定的滋補(bǔ)作用。
龍眼和桂圓的食用方法
我們已經(jīng)了解，龍眼是一種新鮮水果，去殼就可以直接食用，講究的是新鮮的口感；而桂圓則是龍眼去殼曬干后的果肉，也就是大家常說(shuō)的桂圓肉。提及桂圓肉不得不介紹一些食用方法給大家，因?yàn)楣饒A肉的滋補(bǔ)功效顯而易見，但也需要搭配正確的方法。
1、中老年人思慮過(guò)度，勞傷心脾，有神疲乏力，食欲不振，心悸氣短，健忘者，用龍眼肉30克，生曬參10克，黃芪15克，酸棗仁10克，大棗10枚，有補(bǔ)益心脾，益氣養(yǎng)血的功效。服用方法：將諸藥水煎2次，每次40分鐘，合并藥液，分早中晚服用。
2、中老年人身體虛弱或久病體虛，有面色蒼白無(wú)華，體倦乏力，心悸氣短，健忘者，用龍眼肉30克，白糖少許，水燉服，有益氣養(yǎng)血的功效。
3、身體虛弱，兼有虛火，不宜用參芪溫?zé)崴幯a(bǔ)益者，可用龍眼肉20克，西洋參5克，水煎2次，合并藥液代茶飲，有益氣養(yǎng)血，清熱生津的功效。