黑糖是一種沒有精煉的蔗糖，所以是甘蔗做的。其實黑糖也是紅糖，只是熬制時間比紅糖久，表面與空氣接觸久了便氧化成黑、褐色，伴有焦香味，其實和紅糖是一樣的。那么黑糖是什么做的？吃黑糖會上火嗎？下面火爆食品飲料招商網(wǎng)來詳細(xì)介紹給大家，僅供大家參考。

黑糖是什么做的

黑糖一種常見的食用糖，相對白糖而言，泛指沒有經(jīng)過完全精煉的蔗糖。

不同色澤的蔗糖會冠以不同的名稱，較淺色的又被稱為紅糖、黃糖，較深色的又被稱為黑糖。

黑糖實際為傳統(tǒng)紅糖的一種，其制作工藝流程與紅糖完全一致，只是在熬制時間上較一般紅糖時間稍長，且富含鐵元素，熬制成形后與空氣接觸久之氧化，固色彩呈黑色、褐色狀，且有焦香味，實際與紅糖并無二至，只是區(qū)域不同稱謂不同而已，如臺灣、日本等地稱之為黑糖。

白糖甜度較低，但因為甜味的純度高，可用來調(diào)制飲料或制作西點不會影響其他材料的原味，且具有使糕點質(zhì)地蓬松的效用。紅糖常以紅砂糖的形式用於沖調(diào)咖啡，或制作甜點之用。

而黑糖則不添加任何防腐劑、色素、抗結(jié)劑、助劑，從甘蔗取汁到的成品入庫，完全采用物理方法將糖分結(jié)晶。

吃黑糖會上火

糖者性溫，且質(zhì)滋膩，溫過則為熱，熱極則火。滋膩之物，久服易生痰濕，多吃皆能上火。

吃黑糖會發(fā)胖

含有糖份的食物吃多了都會發(fā)胖，如果是經(jīng)常喝黑糖水也是容易發(fā)胖的，糖進(jìn)入體內(nèi)后容易轉(zhuǎn)化為脂肪，是很容易引起了人體的肥胖，一般人喝對身體沒有影響，如果本身是有肥胖的話，不能經(jīng)常喝。