主料：鮮魷魚 青椒 配料：胡蘿卜 蒜 姜 料酒 味精 青椒炒魷魚做法： 1.魷魚買回剝除外衣,將內(nèi)臟之類 小心取出,注意不要弄破墨膽. 2.魷魚洗凈切成圈,爪子切成條,放入開水鍋中迅速撈下待用(開水中加姜片可以去腥) 3.青椒切塊,胡蘿卜切片 4.熱鍋冷油入姜絲和蒜片爆香,加入胡蘿卜翻炒幾下 5.大火加入青椒和魷魚快速翻炒,加入料酒,鹽和味精即可出鍋.
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