低糖、低卡路里已經(jīng)是全球食品飲料行業(yè)的的共同趨勢(shì)，碳酸飲料等傳統(tǒng)高糖飲料正在被歐美市場(chǎng)的消費(fèi)者拋棄，消費(fèi)者們認(rèn)為，過(guò)高的糖分將導(dǎo)致肥胖、糖尿病和心血管疾病等健康問(wèn)題。不只是消費(fèi)者，為了國(guó)民健康，很多政府也開(kāi)始征收糖稅。
巧克力、糖果一直是高熱量和高糖量的代表，盡管也有黑巧克力等低糖食品，但是苦澀的口感實(shí)在是不怎么討大多數(shù)人的喜歡。而近日，雀巢利用據(jù)稱(chēng)“世界”制糖技術(shù)創(chuàng)造了全新的MilkyBar巧克力棒，大大減少了棒中糖的含量。
MilkyBarWowsomes系列產(chǎn)品采用雀巢公司開(kāi)發(fā)的專(zhuān)利技術(shù)生產(chǎn)，該工藝可生產(chǎn)充氣的多孔糖顆粒，可快速溶解于口中。這些多孔糖顆�？梢蕴峁┬枰嗵遣拍墚a(chǎn)生的同樣口感，于是大大減少了需要添加的糖量。雀巢表示，采用這種技術(shù)后，MilkyBarWowsomes系列糖含量比同類(lèi)巧克力棒低30％。該技術(shù)由英國(guó)、瑞士和捷克的雀巢研究人員共同開(kāi)發(fā)，僅用了一年多時(shí)間。
MilkyBarWowsomes將在英國(guó)和愛(ài)爾蘭上市，并有多種規(guī)格可供選擇，其中的是18g裝，其中包含95卡路里。巧克力棒有兩種類(lèi)型，白巧克力和牛奶巧克力味，兩種口味均采用牛奶，脆皮燕麥片和新糖技術(shù)制成。
雀巢英國(guó)公司首席執(zhí)行官StefanoAgostini表示：“英國(guó)成為世界上個(gè)使用這項(xiàng)令人驚訝的技術(shù)的郭嘉，能夠創(chuàng)造出如此美味且低糖的糖果產(chǎn)品，我們感到非常自豪。我們擁有無(wú)與倫比的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，位于約克產(chǎn)品技術(shù)中心的專(zhuān)家在這項(xiàng)突破中發(fā)揮了重要作用。英國(guó)和世界各地的團(tuán)隊(duì)一直在努力實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。在過(guò)去三年里，我們已經(jīng)從我們的食品和飲料產(chǎn)品中減少了超過(guò)600億卡路里和26億茶匙糖。
MilkybarWowsomes這樣的新產(chǎn)品提供了更多的選擇，讓父母能夠用口感較甜但糖分少的巧克力來(lái)給孩子吃，對(duì)孩子的健康非常有好處。雀巢將一直致力于創(chuàng)造出更健康的食品來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者，