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美味無極限：爽口牛肉丸

2011/4/15 9:21:06　閱讀數(shù)：989　信息分類：食品招商　編輯：小單

   

    爽口牛肉丸的特色： 
    此菜爽滑可口。  
    教您爽口牛肉丸怎么做，如何做爽口牛肉丸才好吃 
    1. 將牛肉先切成條，再切成薄塊，放在砧板上，用特制鐵锏一對(duì)（也可用普通刀刀背代替），把牛肉捶爛，加堿水再捶； 
    2. 用文武刀剁碎（使其筋斷），約1分鐘左右，即放入盆內(nèi)； 
    3. 用清水?開淀粉，加進(jìn)上述味料，和牛肉一起拌勻，攪至有膠； 
    4. 牛肉丸做成后，放入備用湯水的鍋中，以文火浸熟便成。

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