馬鈴薯淀粉價格的飛漲不僅使馬鈴薯淀粉生產(chǎn)和采購企業(yè)面臨困難，也會推高相應的食品價格，應予關(guān)注。 
    平抑馬鈴薯淀粉價格高速的上漲有什么好的辦法？業(yè)內(nèi)人士在采訪中表示，首要是供給量和品質(zhì)。要提高馬鈴薯的種植技術(shù)，預防、降低自然災害的影響。要進行品種改良，發(fā)展專用化的馬鈴薯品種，將菜用薯和淀粉工業(yè)用薯分開篩選、培育。在歐洲，淀粉用馬鈴薯原料的育種技術(shù)成熟，淀粉含量高，專用化品種有細分，而且提純技術(shù)先進，產(chǎn)品得率高，成本低，比國內(nèi)馬鈴薯有產(chǎn)業(yè)化優(yōu)勢。 
    國家對歐洲馬鈴薯淀粉產(chǎn)品征收反傾銷稅是為了保護國內(nèi)農(nóng)民和馬鈴薯行業(yè)的正當利益，避免受到國外產(chǎn)品不正當行為的沖擊。但是，高反傾銷稅在國內(nèi)必須依賴進口的時候也無形中成為捆綁國內(nèi)行業(yè)的一道繩索。有業(yè)內(nèi)人士提議，能否靈活掌握反傾銷稅，在馬鈴薯欠產(chǎn)的情況下，下調(diào)反傾銷稅，或?qū)⒎磧A銷稅稅金用于對國內(nèi)馬鈴薯行業(yè)的國內(nèi)加工及技術(shù)進步補貼，起到切實保護國內(nèi)馬鈴薯行業(yè)有序、健康發(fā)展的作用。