“這才多長(zhǎng)時(shí)間啊，雞蛋就從4元多(每斤)直接漲到了5.2元，漲的也太猛了吧！”在塔北路菜市場(chǎng)，一位市民聽(tīng)到雞蛋的報(bào)價(jià)后大吃一驚。今年雞蛋價(jià)格并未像往年那樣在清明節(jié)后大幅回調(diào)，反而開(kāi)啟了一路上漲的走勢(shì)。

　　據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，近期雞蛋價(jià)格再現(xiàn)快速上漲走勢(shì)。4月23日當(dāng)天，雞蛋價(jià)格同比上漲7.6%。分地區(qū)看，超過(guò)八成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格上漲，北京、天津、河北、山東的價(jià)格上漲尤為明顯，漲幅在10%-15.5%。畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格在連漲一周后，創(chuàng)出今年以來(lái)的價(jià)格4.33元/斤，同比漲幅為28.11%。
　　調(diào)查：
　　雞蛋價(jià)格火速邁進(jìn)“5”時(shí)代
　　“現(xiàn)在并不是雞蛋漲價(jià)的季節(jié)，不知道怎么雞蛋一下子就破‘5’了，都5.2元一斤了，照這樣的節(jié)奏漲下去，估計(jì)中秋節(jié)能到6元。”家住卓達(dá)書(shū)香園的趙女士幾乎每周都要去兩次附近的塔北路菜市場(chǎng)，“近日來(lái)，雞蛋是一次一個(gè)價(jià)，從初的4.5元/斤一路上漲至現(xiàn)在的5.2元一斤，超市促銷價(jià)也都接近5元�！闭f(shuō)起雞蛋價(jià)格，該市場(chǎng)一位經(jīng)營(yíng)者也表示，近雞蛋的漲價(jià)節(jié)奏也讓他覺(jué)得吃驚，“以往上半年雞蛋很少賣(mài)這么貴，按照往年經(jīng)驗(yàn)，一般清明后蛋價(jià)會(huì)大幅回落，中秋節(jié)前才開(kāi)始在幅上漲。但今年清明節(jié)前蛋價(jià)維持在4.5元(每斤)左右，節(jié)后蛋價(jià)卻是持續(xù)上漲，有時(shí)一天漲五分，有時(shí)一下子漲兩毛，我們也覺(jué)得突破5元的時(shí)間有點(diǎn)短�！痹撊耸勘硎荆�往年三四月份是雞蛋收購(gòu)價(jià)格較低的時(shí)間，五一后才逐漸進(jìn)入上漲通道。然而今年雞蛋價(jià)格回升的時(shí)間節(jié)點(diǎn)卻提前了一個(gè)月，漲速也有點(diǎn)快。
　　隨后，走訪省會(huì)多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解到，近期雞蛋零售價(jià)格出現(xiàn)明顯上漲，部分?jǐn)偽涣闶蹆r(jià)格更是突破了五元，售價(jià)多維持在5元-5.2元(每斤)。據(jù)新華社農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)顯示，近期雞蛋價(jià)格再現(xiàn)快速上漲走勢(shì)。4月23日當(dāng)天，雞蛋價(jià)格同比上漲7.6%。分地區(qū)看，超過(guò)八成省區(qū)市的雞蛋價(jià)格上漲，北京、天津、河北、山東的價(jià)格上漲尤為明顯，漲幅在10%-15.5%。畜牧業(yè)協(xié)會(huì)禽業(yè)分會(huì)官網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，雞蛋價(jià)格在連漲一周后，創(chuàng)出今年以來(lái)的價(jià)格4.33元/斤，同比漲幅為28.11%。而來(lái)自石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，25日，該市場(chǎng)的雞蛋批發(fā)均價(jià)為9元/公斤，為8.80元/公斤；4月12日日，該市場(chǎng)雞蛋批發(fā)均價(jià)僅為8.2元/公斤，為8元/公斤。短短十幾天時(shí)間內(nèi)，一公斤批發(fā)均價(jià)就漲了0.8元左右。
　　分析：
　　供應(yīng)量偏緊依然是主要原因
　　“雞蛋再度變身‘火箭蛋’，供應(yīng)量偏緊仍然是主要原因�！笔�家莊市畜牧水產(chǎn)局有關(guān)人士表示，前段時(shí)間，蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)不太景氣，養(yǎng)殖戶只能是賠本經(jīng)營(yíng)，一些小養(yǎng)殖戶干脆轉(zhuǎn)行，更多的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)為了節(jié)約成本提前淘汰了一批蛋雞，減少了存欄量。從而造成現(xiàn)在市場(chǎng)產(chǎn)能降低，市場(chǎng)供應(yīng)量減少�！叭ツ牮B(yǎng)雞虧了不少錢(qián)，直接導(dǎo)致今年該補(bǔ)欄的時(shí)候大家都謹(jǐn)慎觀望，甚至不少人都不想再養(yǎng)了�！痹撊耸拷榻B，雖然現(xiàn)在雞蛋收購(gòu)價(jià)能達(dá)到4元多一斤，但豆粕、玉米等飼料一直保持在歷史高位，加之不斷上漲的人工費(fèi)用，這個(gè)價(jià)位對(duì)養(yǎng)殖戶而言也只是剛剛有贏利，大量補(bǔ)欄還不至于。即便現(xiàn)在行情好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖戶想要補(bǔ)欄，也需要4個(gè)月左右的時(shí)間才能產(chǎn)蛋。
　　業(yè)內(nèi)人士表示，除了供應(yīng)減少，另一方面，隨著禽流感影響的逐漸消退，消費(fèi)者對(duì)雞蛋的需求量卻在回升。此外，五一節(jié)和端午節(jié)即將到來(lái)，食品和餐飲企業(yè)會(huì)在節(jié)前集中備貨，市場(chǎng)需求增大也是導(dǎo)致價(jià)格上漲的原因之一。
　　未來(lái)：
　　今年想吃便宜蛋有點(diǎn)難
　　“隨著五一、端午節(jié)的臨近，很多人有端午吃雞蛋的習(xí)俗，雞蛋的需求量會(huì)加大，雞蛋市場(chǎng)整體供應(yīng)偏緊�！辈稍L中，多位業(yè)內(nèi)人士表示，雙節(jié)之后又遇上夏天蛋雞產(chǎn)蛋率下降，將進(jìn)一步影響雞蛋的供應(yīng)。上半年雞蛋價(jià)格大幅回落的可能性較小，但繼續(xù)大幅上行的可能性也不大，畢竟蛋價(jià)過(guò)高會(huì)抑制消費(fèi)，而節(jié)前備貨已基本接近尾聲，雞蛋市場(chǎng)價(jià)或徘徊在5元/斤左右。養(yǎng)殖戶現(xiàn)在補(bǔ)欄，也需要4個(gè)月左右的時(shí)間才能產(chǎn)蛋。9月之前蛋雞存欄量將維持低位，而9月中秋節(jié)前后是傳統(tǒng)的消費(fèi)旺季，“預(yù)計(jì)高價(jià)位將延續(xù)到9月份�！币晃浑u蛋經(jīng)銷商說(shuō)。不過(guò)，也有業(yè)內(nèi)人士表示，盡管清明節(jié)后蛋價(jià)漲勢(shì)明顯，消費(fèi)需求增加，但消費(fèi)能力始終有限，且生豬價(jià)格持續(xù)低迷，預(yù)計(jì)短期內(nèi)蛋價(jià)或?qū)⒅節(jié)q回穩(wěn)，
　　從養(yǎng)殖成本來(lái)看，雞蛋維持在5元(每斤)左右，養(yǎng)殖戶才能有錢(qián)可賺，如果養(yǎng)殖戶沒(méi)有利潤(rùn)，養(yǎng)雞的人越來(lái)越少，雞蛋價(jià)格可能會(huì)更高。不過(guò)，雞蛋價(jià)格反彈對(duì)蛋雞產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)積極信號(hào)，可以讓養(yǎng)殖戶恢復(fù)信心，從而促進(jìn)行業(yè)良好發(fā)展。同時(shí)，養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)也應(yīng)加強(qiáng)科學(xué)管理，提高市場(chǎng)信息敏感度和蛋雞單產(chǎn)量等。