隨著氣溫的不斷升高，夏季食物食品問題愈發(fā)受消費者重視。溫州市食品藥品監(jiān)督管理局在梳理監(jiān)管重點、難點的基礎上，進一步加強監(jiān)管力度，近期開展市本級特大型餐飲服務單位食品專項監(jiān)督檢查。

    執(zhí)法人員重點對食品原料采購索證、涼菜制作、食品添加劑的使用、餐具清洗、從業(yè)人員健康狀況及個人衛(wèi)生等方面進行檢查。從檢查情況看，大多數(shù)餐飲單位總體衛(wèi)生情況較好，廚房場地、布局流程較合理，設備、設施較完備，原料采購把關情況較好，但也發(fā)現(xiàn)有少數(shù)餐飲單位硬件建設不足、食品索證索票不齊全等問題。檢查人員對發(fā)現(xiàn)存在問題餐飲單位當場提出了整改意見，并責令其立即整改，確保。
    此外，媒體曝光麥當勞、肯德基、必勝客等快餐連鎖店的肉類供應商之一的上海福喜食品有限公司存在大量采用過期變質(zhì)肉類原料的行為，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門迅速行動，對向上海福喜食品有限公司采購肉及肉制品的餐飲單位進行重點排查，對相關問題產(chǎn)品下架封存，待查明原因后進行處置。