由華人首富參與投資的蛋黃醬已經(jīng)在香港上市，之前坊間傳聞說在營養(yǎng)方面比雞蛋還高，而且價格更低，因此引發(fā)了人們對此的關注。

　　據(jù)香港《大公報》報道，李嘉誠參與注資的人造蛋產(chǎn)品終于面世，13日四種口味的“Just Mayo植物蛋黃醬”登陸香港一間超市，新奇產(chǎn)品吸引不少市民購買，貨架幾乎清空需要多次補貨。
　　據(jù)報道，超市大廚13日在發(fā)布會現(xiàn)場用植物蛋黃醬烹制5味佳肴，包括雜果沙律、南美烤牛肉卷。大廚稱人造蛋黃醬更易攪拌，而且放置一天都不會變干變稠，優(yōu)于傳統(tǒng)蛋黃醬。
　　據(jù)報道，李嘉誠早前向美國加州食品研發(fā)公司Hampton Creek注資逾億元，研發(fā)植物蛋產(chǎn)品。
　　報道說，李氏蛋黃醬由植物油、黃豌豆制成，不含膽固醇，共有原味、墨西哥辣椒味、是拉差辣椒味及蒜茸味四種口味，一瓶凈重8盎司的蛋黃醬售價19.5港元，與傳統(tǒng)蛋黃醬相若。
　　4至8周后，李氏蛋黃醬將逐步登陸港澳的百佳、Fusion、Taste等超市。
    人造雞蛋肯定和雞蛋，會有一定的差距，但是在口味和營養(yǎng)方面的不同還可以理解，千萬不要在質(zhì)量上面，對大家的健康受到影響。