今年，食品事故貧乏，“舌尖上的”成了眾多消費(fèi)者關(guān)注的焦點(diǎn)。本月2日，筆者從深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局給深圳市人大代表的建議答復(fù)中獲悉，深圳市將加大食品的投入，力求兩三年內(nèi)達(dá)到香港目前的人均抽檢水平。

    鄭學(xué)定代表長(zhǎng)期關(guān)注食品問(wèn)題。以深圳市的“菜籃子”海吉星農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為例，根據(jù)他的調(diào)查，蔬菜的檢測(cè)量為每檔口的品種三天檢測(cè)一次。而供港食品基本做到每天每批次檢測(cè)。
    另?yè)?jù)南山農(nóng)產(chǎn)品公司反映，供港食品每年檢測(cè)量在20－30萬(wàn)批次之間，對(duì)檢測(cè)到有問(wèn)題的食品可追溯至生產(chǎn)源頭，從而追究其生產(chǎn)責(zé)任，直至取消其供港食品資格�！皩�(shí)踐證明，這是一種行之有效的方法。我們應(yīng)該借鑒供港食品的做法，加大對(duì)食品的檢測(cè)規(guī)模。”鄭學(xué)定說(shuō)。
    鄭學(xué)定的建議引起有關(guān)部門(mén)的重視。市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，當(dāng)前深圳市正通過(guò)實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升工程，根據(jù)初步計(jì)劃，該工程將通過(guò)2至3年的時(shí)間，將深圳市食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢覆蓋率由目前的約0.9批次/千人（以全市人口數(shù)1800萬(wàn)計(jì)），提高到5批次/千人，達(dá)到香港目前的人均抽檢水平。
    當(dāng)前，深圳市食品的監(jiān)督是以超市或者農(nóng)批市場(chǎng)等企業(yè)自檢為主。這種讓企業(yè)既當(dāng)“運(yùn)動(dòng)員”又當(dāng)“裁判員”的做法，讓代表們很是憂慮：企業(yè)在經(jīng)營(yíng)中必然要追求經(jīng)濟(jì)效益，檢測(cè)力度大了會(huì)影響經(jīng)濟(jì)效益，這種機(jī)制下的檢測(cè)結(jié)果也讓人打個(gè)問(wèn)號(hào)。
    針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，深圳市已將第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)作為未來(lái)食用農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的重要力量。去年，該局就投入300萬(wàn)元快速篩查經(jīng)費(fèi)，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)的方式委托深圳市海吉星農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)科技中心有限公司（FQT）等多家第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，每天對(duì)全市各大農(nóng)批市場(chǎng)、大型配送企業(yè)等農(nóng)產(chǎn)品主渠道開(kāi)展快速篩查工作，該項(xiàng)工作今年已經(jīng)正式開(kāi)展。2014年將在300萬(wàn)元的基礎(chǔ)上再增加到500萬(wàn)元項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)，進(jìn)一步擴(kuò)大快速篩查的范圍和頻度。
    如何建立從農(nóng)田到餐桌的食品可追溯系統(tǒng)，從源頭上加強(qiáng)對(duì)食品的監(jiān)督？這一直是社會(huì)關(guān)注的問(wèn)題。據(jù)介紹，當(dāng)前深圳市將在食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升工程中投入約4000萬(wàn)元配套資金，開(kāi)發(fā)全市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)。