小編前言：誘人的雞爪、豬腳、熏腸、豬頭肉、豬耳朵等等，簡單易操作且味道美味被大眾所接受。夏天到了，熟食市場熱鬧了起來，街邊的熟食攤也擺了起來，可是保護(hù)措施簡一，周圍飛舞著的蠅蟲，食品情況著實(shí)令人心憂！

在我國熟食食品中各類肉制品、豆制品相對占據(jù)著較重的分量，特別是肉制品熟食。如今國家對于食品問題非常重視，為保障人們“舌尖上的”，不斷的加強(qiáng)有關(guān)食品行業(yè)的監(jiān)管力度，熟食類食品由于個體經(jīng)營戶較多且分散，給監(jiān)管增加了一定的難度，像小食攤和小作坊這些地方賣的各類熟食食品，廣大消費(fèi)者還是要注意的，以免買到質(zhì)量不過關(guān)的食品，對身體造成傷害。

小編建議

1、在購買熟食類產(chǎn)品的時候，不論是個體經(jīng)營還是企業(yè)分銷的產(chǎn)品，都應(yīng)該確認(rèn)該經(jīng)營者是否具有真實(shí)有效的生產(chǎn)和銷售許可證件，從業(yè)人員是否具有有效的健康證明等。

2、對于包裝好的產(chǎn)品，需仔細(xì)檢查密封情況、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等；對于散賣產(chǎn)品，直接有效的方法是通過聞氣味去簡單判斷食品是否，實(shí)在不放心請不要夠買！

3、盡量選擇經(jīng)營商戶或者品牌產(chǎn)品，對于個體經(jīng)營者，盡量選擇售賣場所干凈整潔、衛(wèi)生 良好、賣場固定的經(jīng)營者。

總的來說，熟食類食品給人們帶來了味覺的享受，但是同時也帶來了一些食品隱患。廣大消費(fèi)者們需要形成的食品選購意識，并且提高自身的鑒別能力，這樣才能較大程度的降低食品隱患！