隨著天氣的轉(zhuǎn)冷，威海秋季海參即將上市。據(jù)了解，威海市的秋季海參集中打撈預(yù)計(jì)從在10月底開(kāi)始。受今夏持續(xù)高溫天氣等因素的影響，威海今年秋季海參價(jià)格有望看漲。

海參歷來(lái)有“海八珍”之首美譽(yù)，海參產(chǎn)業(yè)一直是威海海產(chǎn)品生產(chǎn)加工的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。據(jù)調(diào)查的信息顯示，近期山東威海水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上仍以銷(xiāo)售大棚養(yǎng)殖海參為主，由于市場(chǎng)銷(xiāo)售疲軟以及威海本地池養(yǎng)海參即將上市，所以市場(chǎng)上大棚養(yǎng)殖海參價(jià)格有所回調(diào)。目前市場(chǎng)價(jià)格一般在170-176元，比前期下降3.9%。據(jù)市場(chǎng)經(jīng)銷(xiāo)商介紹，待寒潮到來(lái)，水溫降到18℃以下，養(yǎng)殖戶就開(kāi)始打撈秋海參了，預(yù)計(jì)威海本地的秋海參要在10月底或11月初開(kāi)始陸續(xù)上市。

據(jù)了解，威海海參打撈一般在春季和秋季進(jìn)行。按照以往經(jīng)驗(yàn)，威海秋季海參需要在霜降以后開(kāi)始，11月份進(jìn)入集中打撈期。威海刺參作為北方海參中品種之一，不僅肉質(zhì)肥厚，而且口感上佳，營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，暢銷(xiāo)大江南北。

另?yè)?jù)調(diào)查顯示，今年威海春季海參的總產(chǎn)量與往年相比穩(wěn)中有升，但市場(chǎng)需求卻明顯下滑，尤其是高端餐飲消費(fèi)量的驟減，兩方面因素綜合導(dǎo)致了今年上半年海參價(jià)格的不斷走低。但因今年夏季高溫天氣持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，對(duì)海參養(yǎng)殖業(yè)的影響非常大，結(jié)合往年的經(jīng)驗(yàn)以及異地秋海參的收購(gòu)行情，預(yù)計(jì)今年威海秋季海參的價(jià)格有望看漲。