食品一直是人們較為關(guān)心的一個(gè)話(huà)題，前不久，廣東食品追溯訊《中華人民共和國(guó)食品法（修訂草案）》中明確指出“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)依照本法的規(guī)定，建立食品追溯體系，食品可追溯。鼓勵(lì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)采用信息化手段建立食品追溯體系。”

    當(dāng)前，企業(yè)必須進(jìn)行食品追溯。因?yàn)楫a(chǎn)品是為消費(fèi)者服務(wù)的，只有迎合消費(fèi)者的需求才能在市場(chǎng)上有立足之地。如果多數(shù)企業(yè)都響應(yīng)政府的要求，只有少數(shù)企業(yè)沒(méi)有做追溯，長(zhǎng)此以往，會(huì)失去競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
    乳業(yè)走在食品行業(yè)的前端，在已經(jīng)被強(qiáng)制實(shí)施追溯的前提下，誰(shuí)先實(shí)施追溯，誰(shuí)就能先占有市場(chǎng)。很多人認(rèn)為二維碼追溯的技術(shù)含量比較高，一般企業(yè)都難以使用，還有些人覺(jué)得實(shí)施追溯所需的費(fèi)用較高。其實(shí)這些都是因?yàn)閷?duì)追溯不了解造成的誤解。
    假如企業(yè)能夠加入第三方食品追溯平臺(tái)，不用自行研發(fā)追溯體系，就能實(shí)時(shí)在線(xiàn)地生成產(chǎn)品信息。而且所需的費(fèi)用平均到每個(gè)包裝上，成本也并不高，比起乳企所需的產(chǎn)品研發(fā)費(fèi)用以及推廣費(fèi)用，這些增加的成本幾乎可以忽略。
    目前市面上實(shí)施追溯的乳企，或者是企業(yè)自行研發(fā)的追溯體系，這對(duì)很多中小型企業(yè)來(lái)說(shuō)耗資太不現(xiàn)實(shí)�；蚴菍�(shí)施的批次追溯，即一批物品使用的是一個(gè)追溯碼，這樣的追溯名存實(shí)亡，賣(mài)的只是個(gè)概念。第三方食品追溯平臺(tái)彌補(bǔ)了這些缺點(diǎn)，首先它可以節(jié)約費(fèi)用，降低成本。其次，它實(shí)施的是一物一碼追溯，每個(gè)產(chǎn)品都有一個(gè)獨(dú)立的二維碼，每個(gè)二維碼掃描出的信息都不同。這樣一整套完善的“從原料采集到奶粉成品”的質(zhì)量監(jiān)控體系和追溯體系就被構(gòu)建起來(lái)，消費(fèi)者只要掃描包裝上的二維碼即可查詢(xún)到關(guān)于奶制品的詳細(xì)信息。以奶粉為例，上可溯源到是哪一批次的奶牛產(chǎn)的奶，它們所食用的飼料來(lái)自哪里，加工奶粉的程序都有哪些，負(fù)責(zé)人是誰(shuí)。下可追蹤到代理商是哪家，采購(gòu)者是誰(shuí)等這些詳細(xì)的信息。如果越來(lái)越多的食品企業(yè)都加入第三方食品追溯平臺(tái)，相信乳業(yè)的就更容易保障。
    乳業(yè)追溯已經(jīng)成大勢(shì)，眼下，誰(shuí)實(shí)施了追溯誰(shuí)就更有優(yōu)勢(shì)，誰(shuí)的追溯提供的信息更詳細(xì)誰(shuí)就更有競(jìng)爭(zhēng)力。追溯不僅要在法律的強(qiáng)制下實(shí)施，同時(shí)也是企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力的需要，更為政府的監(jiān)管工作提供了便利。因此，對(duì)乳企來(lái)說(shuō)，加入追溯刻不容緩。