為進(jìn)一步加強(qiáng)生鮮豬肉市場(chǎng)質(zhì)量，切實(shí)維護(hù)百姓餐桌，確保群眾吃上放心肉。10月13日北京市順義區(qū)食藥局王福建局長(zhǎng)一行到順鑫四門(mén)市場(chǎng)對(duì)石門(mén)市場(chǎng)進(jìn)行豬瘟疫情專(zhuān)項(xiàng)檢查，公司商品流通整治規(guī)范辦公室主任于陸蒙、房屋管理一部副部長(zhǎng)丁廣濤陪同檢查。

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查重點(diǎn)對(duì)鮮豬肉及肉制品經(jīng)營(yíng)商戶(hù)的進(jìn)貨臺(tái)賬記錄及動(dòng)物檢疫、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及合格印章等產(chǎn)品合格證明的持有情況進(jìn)行了詳細(xì)的詢(xún)問(wèn)及檢查，同時(shí)在檢查過(guò)程中向經(jīng)營(yíng)商戶(hù)普及宣傳食品相關(guān)法律法規(guī)和生豬肉進(jìn)購(gòu)、銷(xiāo)售等相關(guān)知識(shí)，進(jìn)一步提高經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。王福建強(qiáng)調(diào)，一是要加強(qiáng)流通銷(xiāo)售環(huán)節(jié)排查工作，加大監(jiān)督檢查力度和頻次，嚴(yán)格把控進(jìn)貨渠道，檢查豬肉來(lái)源是否渠道正規(guī)，是否做好食品溯源工作，加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口凍貨產(chǎn)品的檢查工作，嚴(yán)查進(jìn)貨來(lái)源，嚴(yán)把銷(xiāo)售關(guān)。二是要強(qiáng)化宣傳力度，檢查的同時(shí)做好食品相關(guān)法律法規(guī)的宣傳普及工作，切實(shí)提高經(jīng)營(yíng)者的守法意識(shí)，保障豬肉市場(chǎng)。

商品流通整治規(guī)范辦公室自8月初豬瘟疫情發(fā)生以來(lái)，加大了對(duì)市場(chǎng)牛羊肉、豬肉監(jiān)督檢查力度及頻次，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，確保市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量。要求商戶(hù)建立食品進(jìn)貨臺(tái)賬、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票等食品管理制度，同時(shí)每日收取鮮肉廠(chǎng)家開(kāi)具進(jìn)貨來(lái)源證明（要求由屬地政府及動(dòng)監(jiān)部門(mén)出具證明并加蓋公章）、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明及廠(chǎng)家出庫(kù)單，不得以任何理由推脫、拒交。要求商戶(hù)統(tǒng)一開(kāi)具銷(xiāo)售憑證，確保來(lái)可溯源，去可追蹤。強(qiáng)化市場(chǎng)管理，杜絕假冒偽劣、過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”食品流入市場(chǎng)。定期對(duì)鮮肉進(jìn)行抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)的檢測(cè)超標(biāo)的產(chǎn)品，進(jìn)行立即下架處理。確保市場(chǎng)食品和衛(wèi)生防疫工作萬(wàn)無(wú)一失，切實(shí)為老百姓“菜籃子”筑牢防火墻。