在深圳市不斷發(fā)展和提升的食品餐飲行業(yè)中政府加大對于食品的有效管理，我市將建立食品"黑名單",對因食品違法行為吊銷許可證的企業(yè)負(fù)責(zé)人，實(shí)施5年內(nèi)不得進(jìn)入食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的禁業(yè)限制。昨天舉行的市人大常委會主任會議通過了市政府《關(guān)于理順食品監(jiān)管體制健全食品檢測體系重點(diǎn)建議的辦理方案》。
    本市生產(chǎn)的食品合格率今年要超92%
    民以食為天，食以安為先。針對近年來層出不窮的食品問題，今年市"兩會"期間，市人大代表共提交了20件食品相關(guān)建議。市人大常委會將其合并成重點(diǎn)建議，交由市政府辦理。
    根據(jù)昨天通過的辦理方案，我市將結(jié)合"三打兩建"工作，建設(shè)覆蓋全市食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的信用檔案體系，建立食品"黑名單",使食品企業(yè)"一條失信，處處受制".
    加大抽檢力度是今年的重點(diǎn)工作之一。我市將以食用油、乳制品、豆制品、肉制品等消費(fèi)量大的食品，以及非法添加劑等污染物為重點(diǎn)擴(kuò)大抽檢覆蓋面，增加抽檢頻次。今年的目標(biāo)是要使全市流通環(huán)節(jié)預(yù)包裝食品類別抽檢覆蓋率達(dá)到,生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品企業(yè)抽檢覆蓋率達(dá)到,本市生產(chǎn)的食品抽檢合格率達(dá)到92%以上。
    實(shí)現(xiàn)食品追溯信息系統(tǒng)試運(yùn)行
    根據(jù)辦理方案，我市將從源頭把關(guān)，加快流通環(huán)節(jié)食品追溯系統(tǒng)建設(shè)，今年實(shí)現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品追溯信息系統(tǒng)建設(shè)一期工程試運(yùn)行。
    同時，推進(jìn)食品示范工程建設(shè)，創(chuàng)建2條省級餐飲單位服務(wù)食品示范街、600個餐飲服務(wù)食品示范單位，評選100家食品示范點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)。今年我市還要完善食品管理員制度，今年培養(yǎng)食品管理員1.5萬名以上。
    兩個大型生豬定點(diǎn)屠宰廠今年投產(chǎn)
    私宰肉、瘦肉精等豬肉問題一直困擾市民。為了讓市民吃上放心肉，辦理方案提出今年我市要加快推進(jìn)大型現(xiàn)代化生豬定點(diǎn)屠宰場建設(shè)，力爭二號、三號屠宰廠今年建成投產(chǎn)，并積極穩(wěn)妥地關(guān)閉15家舊定點(diǎn)屠宰場，使生豬屠宰更加規(guī)范。
    辦理方案還將嚴(yán)打"私宰肉"作為工作重點(diǎn)，一方面要加強(qiáng)對山林等地帶私宰窩點(diǎn)高發(fā)地段的巡查，另一方面打擊銷售使用私宰肉行為，購銷病死畜禽加工肉制品等涉嫌違法的，要移交公安機(jī)關(guān)處理。