連月來，豬肉的價(jià)格持續(xù)下跌，現(xiàn)在已經(jīng)跌至8元，據(jù)了解，豬肉價(jià)格下跌與生豬的出欄價(jià)格下滑有直接關(guān)系。

　　據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局張家口調(diào)查隊(duì)對(duì)我市242個(gè)非農(nóng)戶生產(chǎn)單位﹙包括36戶規(guī)模養(yǎng)殖戶﹚和30個(gè)農(nóng)戶養(yǎng)殖小區(qū)的140個(gè)散養(yǎng)戶生豬養(yǎng)殖情況定點(diǎn)監(jiān)測(cè)調(diào)查顯示：一季度我市生豬生產(chǎn)出現(xiàn)存欄、出欄、價(jià)格齊降的格局，生豬存欄量與去年底相比下降2.38%；生豬出欄量與去年底相比下降25.32%；生豬出欄價(jià)由去年底14.29元/公斤下滑到今年1月份的13.3元/公斤，三月底進(jìn)一步下降為12.93元/公斤，比去年底下降9.52%，從前期高點(diǎn)16元/公斤已累計(jì)下跌19.19%；
　　生豬出欄價(jià)的下滑與豬肉價(jià)格下跌有直接關(guān)系，調(diào)查分析認(rèn)為，我市生豬規(guī)模養(yǎng)殖程度低，加劇了市場(chǎng)的不穩(wěn)定性。養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)規(guī)�；�養(yǎng)殖占市場(chǎng)的80%以上，豬肉價(jià)格會(huì)趨于穩(wěn)定，目前“豬周期”已縮短；國(guó)家政策性補(bǔ)貼在一定程度上加劇了生豬養(yǎng)殖的盲目性。2011年、2012年連續(xù)兩年國(guó)家對(duì)能繁母豬實(shí)行補(bǔ)貼政策，吸引了眾多中小養(yǎng)殖戶快速進(jìn)入養(yǎng)豬行業(yè)，由于其規(guī)模小、結(jié)構(gòu)調(diào)整靈活，補(bǔ)貼下發(fā)時(shí)增加母豬飼養(yǎng)量，價(jià)格上漲時(shí)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。這樣一哄而上的局面加劇了市場(chǎng)的不穩(wěn)定性。對(duì)大型養(yǎng)殖場(chǎng)來說每頭100元的補(bǔ)貼杯水車薪，沒有起到鼓勵(lì)大型養(yǎng)殖戶發(fā)展的作用；零售終端（如大型超市）的滯后效應(yīng)，壓制了養(yǎng)殖戶的銷售價(jià)格。由于生豬產(chǎn)能偏高、市場(chǎng)供求關(guān)系寬松，屠宰企業(yè)和中間銷售商借機(jī)壓價(jià)，進(jìn)一步壓制了生豬出廠價(jià)格；加上大型餐飲業(yè)消費(fèi)額大幅下降，疫情穩(wěn)定，生豬存活率高等原因，市場(chǎng)供應(yīng)充足，價(jià)格上漲乏力。