據(jù)記者從山東廣饒縣食藥監(jiān)局獲悉，進入冬季之后，為了保障全縣冬季食品流通市場穩(wěn)定，該局圍繞工作重點，采取有力措施強化對流通環(huán)節(jié)食品監(jiān)管，嚴查食品違法行為，確保冬季流通環(huán)節(jié)食品放心。

    嚴格準入，強化食品市場主體監(jiān)管。各食藥所加強對食品經(jīng)營主體監(jiān)管，嚴格現(xiàn)場核查，規(guī)范食品經(jīng)營者主體資格，同時，對食品經(jīng)營戶開展拉網(wǎng)式清查，對食品及現(xiàn)場制售經(jīng)營者的經(jīng)營資格進行細致確認，對證照不全或超過有效期的，立即責令改正，堅決查處無照經(jīng)營和超范圍經(jīng)營食品的違法行為。
    規(guī)范行為，強化經(jīng)營管理制度落實。根據(jù)食品法規(guī)和標準要求，簽訂《食品承諾書》，明確經(jīng)營者主體責任，重點嚴格規(guī)范散裝食品、現(xiàn)場制售食品的經(jīng)營行為，監(jiān)督食品經(jīng)營業(yè)戶落實亮證經(jīng)營、制度公開、標簽規(guī)范、進貨查驗記錄等制度，確保食品源頭可溯、可控、去向可查。
    集中整治，規(guī)范重點區(qū)域食品市場。以農(nóng)村批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部及中小學校周邊的食品流通經(jīng)營單位為重點，發(fā)揮村級食品信息員的積極作用，集中力量進一步加大對農(nóng)村食品、學生食品和冬季消費食品的監(jiān)管力度。
    嚴厲查處，依法強化追溯打擊力度。對來源不清、渠道不明等存在問題食品，要求立即停止銷售并全部下架，堅決查清假冒偽劣食品的源頭和流向，加大風險預(yù)警和對假冒偽劣食品的追溯打擊力度。