現(xiàn)在老百姓關(guān)心的就是食品，尤其是各大商超的現(xiàn)場制售的食品。近期，為了規(guī)范這方面的食品問題青島出臺了一項新措施。
    商場現(xiàn)場制作銷售的食品是否符合操作規(guī)程，消費者可通過視頻實時觀看。這是青島今年在加強食品監(jiān)管方面推出的一項新措施。昨日召開的工商部門2012年食品監(jiān)管工作會議對這項措施作了詳細介紹。
　　市工商部門相關(guān)負責人在會上介紹，今年青島將研究出臺“工商系統(tǒng)現(xiàn)場制售食品經(jīng)營許可指導意見”，推廣佳世客商場試點的經(jīng)驗，在全市大中型商場、超市鋪設視頻設施，將現(xiàn)場制售、過期食品銷毀等關(guān)鍵性工作環(huán)節(jié)，通過監(jiān)控屏幕向消費者同步公開，接受消費者的實時監(jiān)督。同時在對商場、超市的食品抽檢模式上也將實施改革，即改變單一招標模式，實施檢測機構(gòu)資質(zhì)招標，按照承檢機構(gòu)的抽檢能力、服務水平、工作效率，科學分配相應的檢測批次和任務。對出現(xiàn)問題的大中型商場、超市實施約談制度，重點做到“四個必談”，即食品質(zhì)量抽檢不合格的必談，媒體曝光的必談，消費投訴集中的必談，上級批示的必談。
　　此外，記者從會上還了解到，今年青島將建立食品“一票通”網(wǎng)絡追溯體系，對食品批發(fā)商經(jīng)營的食品品種和銷售網(wǎng)絡實施工商備案制，建立全市統(tǒng)一的食品信息數(shù)據(jù)庫。藉此，實現(xiàn)以“一票通”為載體，建立以批控零、以零溯源的全市食品品種網(wǎng)絡追溯體系。工商部門還將整合食品綜合監(jiān)管系統(tǒng)，把食品流通許可、食品查詢、電子巡查、“一票通”網(wǎng)上備案系統(tǒng)與登記注冊、案件查辦、申訴舉報等系統(tǒng)有效整合、聯(lián)網(wǎng)并控，形成集經(jīng)營主體、食品品種、案件查辦、日常監(jiān)管、信用評價、抽檢信息于一體的食品信息化綜合監(jiān)管系統(tǒng)。