眼下，距離春節(jié)還有很長一段時間，但是黑龍江餐飲業(yè)已經(jīng)提前感受到“用工荒”的氣氛。 
    記者近段時間獲悉，“高薪之下，乏人問津”已是時下黑龍江省多地餐飲企業(yè)招工的真實寫照，很多中餐飲企業(yè)開到每月3000元的工資仍招不滿人。而許多企業(yè)不僅用高薪吸引求職者，也開始將員工的職業(yè)發(fā)展、技能培養(yǎng)等放在招聘廣告的顯要位置。部分企業(yè)直接標明“干滿一年，有機會加薪升職”“上崗立即提供崗位培訓”等，希望以此來獲得求職者的關(guān)注。 

    “盡管企業(yè)已經(jīng)在員工福利和培訓上作出許多努力，這一年來員工的離職率還是比較高，企業(yè)只能把招聘作為常態(tài)，如此高的用人成本也給我們造成不小壓力！”哈爾濱市開發(fā)區(qū)一家大型餐飲企業(yè)經(jīng)理周先生表示。 
    記者獲悉，黑龍江省許多餐飲企業(yè)開始謀求大眾化轉(zhuǎn)型，在餐飲服務(wù)人員“稀缺”的情況下，很多餐飲企業(yè)的招聘要求已在悄然放低。此前多數(shù)餐飲企業(yè)對求職者要求頗為嚴苛的“年齡”“身高”等條件已在慢慢放開。 
    黑龍江省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會盛啟順表示，餐飲企業(yè)用工“遇冷”主要受到整個用工環(huán)境和餐飲行業(yè)內(nèi)部兩方面的影響，“如今的‘80后’‘90后’青年選擇從事基層餐飲服務(wù)行業(yè)的人越來越少是不爭的事實，多數(shù)餐飲企業(yè)難有良好的企業(yè)文化吸引這部分求職者也是重要因素�！� 
    盛啟順表示，從眼下餐飲行業(yè)用工市場看，企業(yè)單單以“高薪留人”已經(jīng)不夠，應(yīng)該思考如何打造和提升良好的企業(yè)文化吸引求職者，為他們提供更好的成長環(huán)境。