湖南省舉辦的“湘菜食品誠信自律高峰論壇暨食品誠信自律活動”在長沙開展。
湖南省人大常委會副主任蔡力峰出席并為獲得誠信“示范企業(yè)”稱號的食品生產企業(yè)授牌，湖南省主辦的“湘菜食品誠信自律高峰論壇暨食品誠信自律活動”在長沙啟動，20家食品生產企業(yè)獲得“示范企業(yè)”稱號，150家湘菜企業(yè)獲頒“食品誠信自律企業(yè)”�！ �
湖南省人大常委會副主任蔡力峰，副省長盛茂林，省政協(xié)原副、省湘菜產業(yè)促進會會長李貽衡出席了論壇，并為20家誠信“示范企業(yè)”授牌表彰�！ �
“不的食品不是食品，而是毒品�！笔⒚衷谥v話中強調，食品，是湘菜和食品企業(yè)的良心所系，是湘菜和食品企業(yè)的責任所在，也是湘菜和食品企業(yè)的發(fā)展所需。湘菜和食品企業(yè)必須把誠信的理念灌輸到生產經營的每一個部門，要強化責任主體意識，堅持食品“零容忍”、“零差錯”，確保食品消費“零事故”、“零投訴”；政府有關部門要加強協(xié)調配合，形成督管合力，督促企業(yè)落實責任、履行義務�！�
論壇以“誠信湖南·食品·放心湘菜”為主題，三位食品專家學者作了主題演講。省食品藥品監(jiān)督管理局餐飲食安專家張一青從餐飲服務食品的法規(guī)、現(xiàn)狀、舉措、展望等分析了食品的現(xiàn)狀和未來；食用油首席專家唐年初從食用油方面進行了講解；湖南農業(yè)大學教授、博導文利新指出，要加速農牧產品的品牌化，打造食品產業(yè)鏈，科學合理和構筑食品防線�！�
會上，湖南省湘菜產業(yè)促進會副會長汪崢嶸宣讀了“湘菜企業(yè)誠信自律行動倡議書”，省湘菜產業(yè)副會長霍金林宣讀了“湘菜企業(yè)食品誠信自律公約”，呼吁湘菜產業(yè)相關企業(yè)自覺將食品視為企業(yè)生產、經營、管理和發(fā)展的生命線，做有良心、有誠信、有社會責任感的企業(yè)。150家企業(yè)負責人在“湘菜企業(yè)食品誠信自律聯(lián)盟公約”上簽名，正式成為了聯(lián)盟會員�！�
湖南省食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設自2010年11月開展，先后有125家食品工業(yè)企業(yè)參與試點。會上授牌表彰的150家湘菜“食品誠信自律企業(yè)”均來自湘菜產業(yè)經營和食品生產企業(yè)，范圍涵蓋了省內長沙、株洲、岳陽、郴州、益陽、邵陽等市，也包含有省外北京、廣州、深圳等地湘菜企業(yè)。