2010年6月25日，吳中區(qū)人大、食安委等領(lǐng)導(dǎo)到寒山豆制品分公司進(jìn)行了視察，給予了企業(yè)高度評(píng)價(jià)。

南環(huán)橋市場(chǎng)所屬的寒山分公司目前由三家豆制品加工企業(yè)組成，生產(chǎn)加工車間面積2740平方米，庫(kù)房1200平方米。生產(chǎn)加工車間設(shè)施設(shè)備完全按照規(guī)范要求進(jìn)行建設(shè)和科學(xué)布局，10多條生產(chǎn)流水線按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，全部為不銹鋼材。三家企業(yè)日投料加工生產(chǎn)能力可達(dá)50噸，目前實(shí)際日投料生產(chǎn)為10噸。生產(chǎn)各類豆制品十多種產(chǎn)品，為豐富滿足市場(chǎng)豆制品供應(yīng)發(fā)揮了積極作用。

去年，在市區(qū)有關(guān)部門的指導(dǎo)幫助下，加快了“整合改造重組”的工作進(jìn)度。通過(guò)改制整合，寒山公司由原來(lái)的20多家加工戶，經(jīng)過(guò)大量細(xì)致繁復(fù)的具體工作，現(xiàn)已整合成2家豆制品生產(chǎn)廠家，即食德豆制品加工廠和鼎誠(chéng)豆類加工廠。近又有一家“好鄰居”豆業(yè)有限公司進(jìn)駐公司。通過(guò)股份制形式組建的寒山分公司，完全按照規(guī)范要求進(jìn)行申報(bào)審批和規(guī)劃建設(shè)，從根本上改變了原先“豆腐小作坊”經(jīng)營(yíng)的狀況，企業(yè)經(jīng)營(yíng)和管理步入了正軌。對(duì)不愿意參加改制整合的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)戶，采取了堅(jiān)決勸其退出的辦法，了改制重組工作的順利進(jìn)行。去年3月份，為加強(qiáng)行業(yè)自律管理，公司組織生產(chǎn)廠家建立了寒山豆制品自管會(huì)，讓廠家共同參與生產(chǎn)管理，為提升管理水平、提升產(chǎn)品檔次構(gòu)建了平臺(tái)，推進(jìn)了企業(yè)的進(jìn)步。

在質(zhì)檢部門的指導(dǎo)下，加強(qiáng)了食品質(zhì)量的流程操作和把關(guān)。對(duì)生產(chǎn)企業(yè)使用的原輔料添加劑，堅(jiān)持對(duì)進(jìn)貨進(jìn)行索證實(shí)行全程監(jiān)管，并建立進(jìn)銷存?zhèn)浒概_(tái)帳。同時(shí)堅(jiān)持產(chǎn)品每周定期抽樣，由總公司派員取樣進(jìn)行檢測(cè)。由于嚴(yán)格把關(guān)，食品質(zhì)量有明顯改觀，09年至今未出現(xiàn)衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題和居民投訴。食德廠已取得通過(guò)QS食品生產(chǎn)許可證的認(rèn)證，另外2家鼎誠(chéng)和好鄰居加工廠的QS認(rèn)證工作，正在積極申辦過(guò)程中。