近日，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局組織舉行了2013年食品宣傳周主題日活動，宣貫培訓(xùn)《餐飲服務(wù)食品操作規(guī)范》。
    據(jù)悉，重慶主城九區(qū)及市局直管的280余家餐飲企業(yè)代表，主城十區(qū)(包括兩江新區(qū))食品藥品監(jiān)管分局主要負(fù)責(zé)人和分管領(lǐng)導(dǎo)，市級餐飲相關(guān)行業(yè)協(xié)會負(fù)責(zé)人，市局有關(guān)處室和市稽查總隊相關(guān)執(zhí)法人員紛紛參加了活動。
    據(jù)了解，活動和培訓(xùn)的開展，將進(jìn)一步宣傳貫徹餐飲經(jīng)營的食品要求，增強(qiáng)餐飲經(jīng)營者誠信守法意識，促使餐飲經(jīng)營者和從業(yè)人員增強(qiáng)責(zé)任意識和誠信守法意識，規(guī)范加工經(jīng)營行為，為各企業(yè)今后開展職工培訓(xùn)，完善管理制度，提升食品水平打下良好基礎(chǔ)。進(jìn)一步普及食品科學(xué)知識，動員全社會關(guān)心、支持和參與食品工作，形成“社會共治，同心攜手維護(hù)食品”的良好局面。
    據(jù)重慶市食品藥品監(jiān)督管理局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，全市食品藥品監(jiān)管部門將組織人員深入學(xué)校、農(nóng)村、社區(qū)、機(jī)關(guān)、工地，宣傳《食品法》、兩高《關(guān)于辦理危害食品刑事案件適用法律若干問題的解釋》等法律法規(guī)，舉辦“食品知識大講堂”，組織消費者參觀餐飲企業(yè)食品加工現(xiàn)場等活動。
    此次重慶市食品藥品監(jiān)督管理局要求全市各區(qū)縣(自治縣)分局要按照市局的統(tǒng)一部署，圍繞“社會共治，同心攜手維護(hù)食品”的主題，抓好宣傳周期間的各項工作，促使食品保障由單純依靠食品監(jiān)管部門向多方主體共同參與、多種要素發(fā)揮作用的綜合治理轉(zhuǎn)變。