國內(nèi)休閑零食行業(yè)的高維競爭才剛剛開始。隨著消費者對產(chǎn)品品味和質量、個性化和差異化的追求，休閑零食行業(yè)正從產(chǎn)品驅動躍升為品牌驅動。同時，在三萬億休閑零食市場，零食三巨頭加起來的份額不超過30%,這也給了很多獨角獸企業(yè)以彎道超車的紅利期。

緊抓時代機遇，徽記食品正在從四川出發(fā)，從休閑豆干品類獨角獸，加速向全品類、全渠道、化的休閑零食平臺邁進，崛起成為健康特色食品新一極！

產(chǎn)品升維："好巴食"從休閑豆干到植物基

面對同質化競爭難題，各食品企業(yè)均在苦苦探求定位突破。然而，徽記好巴食是以大豆為原料的豆干制品，憑借自身優(yōu)勢，搶先占位"植物基"賽道，率先實現(xiàn)差異化。

從品類起勢到風靡，據(jù)Innova預測，2020年，植物基產(chǎn)品將迎來爆發(fā)。另外，美國信息服務提供商Business Wire預計，到2021年，植物蛋白市場規(guī)模將近4000億人民幣，植物蛋白制品將會成功運用到零食、嬰兒食品、乳制品和肉替代品中。

2019年，可口可樂、伊利、農(nóng)夫山泉等紛紛布局植物基市場。2019年"雙11"期間，豆本豆唯甄豆奶成為了"雙11"飲料銷售中的"單品王"。在整個單品榜單中，植物基飲料也是受消費者歡迎的品類。

專注豆干20年，徽記好巴食成功問鼎休閑豆干品類獨角獸，在植物基領域積累了豐富的經(jīng)驗，以先發(fā)優(yōu)勢構筑高壁壘護城河。

在接下來的2020年，徽記好巴食將鞏固優(yōu)勢，緊抓風口，從更高的維度定義豆干食品為植物基產(chǎn)品，重點發(fā)力素肉、素腸，植物蛋白等產(chǎn)品，打開想象空間，向健康特色食品帝國加速挺進。

突破品類：從零食到"有你一面"健康面制品

當下，零食三巨頭三只松鼠、良品鋪子、百草味都在發(fā)力全品類，涉及肉類零食、堅果炒貨、糖果糕點、果干果脯和素食山珍等等，成為主導零食銷售市場的新生力量。

良品鋪子的全品類策略執(zhí)行良好，其五大品類收入各年合計占比均超過80.00%。三只松鼠完成了從堅果到全品類的轉變，2019年上半年，非堅果類產(chǎn)品營收為22.89億元，占總營收的51.05%,品類擴張帶動收入增長的邏輯不斷被驗證。

2018年，徽記食品布局"有你一面",打破狹義上的零食思維框架，跨界糧油制品大賽道，這也成為其拓展品類的開端。

全新概念的陽光日曬面，，6道壓延，2次自然醒發(fā)，8小時手工日曬；調(diào)料口味特色升級，爽口椒麻、蔥油椒麻、紅油燃面……迎合年輕消費者口味，開啟面食新的革命。同時，包裝設計年輕化，直面終端消費者，與傳統(tǒng)糧油制品相比優(yōu)勢明顯。

2019年，"有你一面"首戰(zhàn)雙11,新品爆賣150000盒！用銷售數(shù)據(jù)證明強大實力。

新希望草根知本與徽記強強聯(lián)合，攜手向進軍

消費人群決定了休閑零食具有產(chǎn)品生命周期短、價格敏感性高等特點。需求屬性決定了企業(yè)在運營中要注重下游的產(chǎn)品創(chuàng)新能力、營銷創(chuàng)新能力和全產(chǎn)業(yè)鏈的供應鏈管理能力。

徽記食品通過近20年的發(fā)展，已經(jīng)是四川乃至零食行業(yè)的佼佼者，把四川味道、辣味食品、豆干產(chǎn)品做到了乃至全世界，建立了良好的消費者基礎，在產(chǎn)品創(chuàng)新和營銷創(chuàng)新上具有強大優(yōu)勢。

在供應鏈管理方面，近日，徽記食品與新希望草根知本達成戰(zhàn)略合作，借助新希望集團在農(nóng)牧業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈布局優(yōu)勢，強化供應鏈管理。

未來，徽記食品將在上游降低成本，下游創(chuàng)新產(chǎn)品提升客戶體驗，加之新希望集團的資本支持，加速突破區(qū)域市場，進軍，打造健康特色食品新一極！